Zwiebel-Speck-Brot mit Salat

Name: Zwiebel-Speck-Brot mit Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Zwiebeln (200 g); 1-2 Knoblauchzehen; 150 g durchwachsener Speck; 100 ml Gemüsebrühe; 75 g Crème fraîche; 1o0 g geriebener Emmentaler-Käse; Salz, weißer Pfeffer; 1 (ca. 500 g) längliches Roggenmischbrot; 1/2 (ca. 250 g) Salatgurke; 100 g Tomaten; 1/2 grüner Salat; Alufolie

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Zutaten

2 Zwiebeln (200 g)
1-2 Knoblauchzehen
150 g durchwachsener Speck
100 ml Gemüsebrühe
75 g Crème fraîche
1o0 g geriebener Emmentaler-Käse
Salz, weißer Pfeffer
1 (ca. 500 g) längliches Roggenmischbrot
1/2 (ca. 250 g) Salatgurke
100 g Tomaten
1/2 grüner Salat
Alufolie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln und Knoblauch schälen. Speck und Zwiebeln würfeln. In der Brühe ca. 10 Minuten dünsten. Knoblauch hineinpressen. Crème fraîche unterrühren, aufkochen. Vom Herd nehmen. Käse untermischen, würzen
2.: Das Brot 2x waagerecht durchschneiden, mit der Masse bestreichen und in Alufolie wickeln. Auf dem heißen Elektro-Grill unter Wenden 8-10 Minuten backen
3.: Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Grünen Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Brot in Scheiben schneiden. Mit Gurke, Tomaten und Salat anrichten
4.: EXTRA-TIPP
5.: Für die Grillkartoffeln sollten Sie möglichst gleich große Kartoffeln aussuchen, damit alle in etwa die gleiche Garzeit haben. Besonders gut geeignet sind fest kochende Sorten. Mehlige würden auf dem Grill zerfallen