Zwiebelfladen

Name: Zwiebelfladen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: mittelgroße Tomaten: 4; Zwiebeln: 3; Salbei: 3 Stiel(e); gekühlter Frischteig für Weizenbrötchen: 1 Dose(n) (400 g; für 8 Stück); Olivenöl: 3 EL; Salz; Pfeffer; getrocknete Kräuter der Provence; Parmesankäse: 50 g; Mehl für das Blech

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Zutaten

4 mittelgroße Tomaten
3 Zwiebeln
3 Stiel(e) Salbei
1 Dose(n) (400 g; für 8 Stück) gekühlter Frischteig für Weizenbrötchen
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
getrocknete Kräuter der Provence
50 g Parmesankäse
Mehl

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Salbeiblätter abzupfen, waschen und hacken. Brötchenteig auf einem bemehlten Blech portionsweise flach drücken.
2.: Teigfladen mit Olivenöl beträufeln. Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Salbei und getrockneten Kräutern würzen. Zwiebelfladen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
3.: Parmesan in dünne Späne hobeln und kurz vor dem Servieren über die Zwiebelfladen streuen.