Tomatenmarienkäfer caprese

Aus kochen & genießen 5/2017

Lecker

18.04.2017, 00:00 Uhr

Tomatenmarienkäfer caprese Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hübscher Blickfang auf dem Partybuffet und ganz fix aus frischen Zutaten zusammengesetzt

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

5 kleine Tomaten

4-6 Schnittlauchhalme

4 Stiel/e Basilikum

250 g Mozzarella

10 schwarze Oliven (ohne Stein)

2 EL Balsamicocreme

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Zubereitung

Tomaten waschen, halbieren und am Stielansatz eventuell gerade schneiden. An der gegenüberliegenden Seite für die Flügel etwa bis zur Hälfte einschneiden. Für die Fühler Schnittlauch waschen und in 2–3 cm lange Stücke schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Mozzarella in 10 Scheiben schneiden.

Eine Platte mit Mozzarellascheiben auslegen und jeweils mit einem großen Basilikumblättchen belegen. Tomatenhälften als Körper darauflegen. Jeweils 2 Schnittlauchstücke als Fühler an die Tomaten legen. Oliven als Köpfe zwischen die Schnittlauchfühler legen. Balsamicocreme mit einem Holzspießchen als Punkte auf die Tomaten setzen. Salz, Pfeffer und Olivenöl dazu reichen.

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
7 g Eiweiß
9 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

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