Backschule - Teig-Rezepte

Ohne Teig-Rezepte gäbe es keine Kuchen, Torten, Brote oder Gebäck. In der Backschule erfahren Sie alles über die Grundrezepte von Rührteig, Hefeteig, Mürbeteig & Co. Dazu zeigen wir nützliche Handgriffe sowie Praxis-Tipps.

So wird's gemacht

Teig-Rezepte

Teig-Rezepte sind die Basis für alle Backwaren von Brot und Brötchen über herzhafte Kuchen bis hin zu süßem Klein- und Feingebäck, Kuchen und Torten.

Beliebte Teig-Rezepte wie luftiger Biskuit, feiner Rührteig oder lockerer Hefeteig sind nur drei Teig-Rezepte von vielen, die wir Ihnen in der Rubrik Teig-Rezepte vorstellen möchten! Abhängig davon, was Sie backen möchten, haben wir immer die passenden Teig-Rezepte für Sie parat. Wir stellen Ihnen für alle Teig-Rezepte einen Grundteig vor, der sich je nach Backrezept auch weiter abwandeln und variieren lässt. Hier finden Sie Teig-Rezepte für Mürbeteig, Streuselteig, Plätzchenteig, Waffelteig, Quark-Öl-Teig aber auch Teig-Rezepte, an die Sie sich bislang vielleicht noch nicht gewagt haben. Dank unserer Anleitungen für Teig-Rezepte gelingen auch kompliziertere Teig-Rezepte wie Brandteig, Strudelteig oder Blätterteig ohne Probleme.

Darüber hinaus geben wir Ihnen Tipps zur Herstellung und Verarbeitung der unterschiedlichen Teige: Nützliche Handgriffe und Techniken zum Thema Teig-Rezepte erleichtern das Backen. Infos zu Zutaten und Fachbegriffen rund ums Thema Teig-Rezepte finden Sie in der Warenkunde und im Lexikon. Wie Sie zum Beispiel den Teig für hauchdünnen Flammkuchen herstellen, gefüllte Berliner aus Hefeteig selber machen oder feine Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig backen, zeigen unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Teig-Rezepte. Leicht verständliche Backschul-Videos veranschaulichen, was sich aus der Vielfalt der Teig-Rezepte alles zaubern lässt.

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