Mascarpone-Joghurtcreme mit Blaubeeren

Aus LECKER 10/2013

Lecker

08.10.2013, 00:00 Uhr

Mascarpone-Joghurtcreme mit Blaubeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (43)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Pistazienkerne

1 Bio-Zitrone

150 g Mascarpone

200 g Joghurt

3 EL Puderzucker

150 g Blaubeeren

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Zubereitung

Die Pistazienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Dann grob hacken.

Zitrone waschen und die Schale abreiben. Eine Hälfte auspressen. Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Blaubeeren waschen, abtropfen lassen und unter die Creme heben. Mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
11 g Eiweiß
47 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

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