Soulfood - essen Sie sich glücklich!

Soulfood

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, sagt das Sprichwort. Stimmt - Soulfood macht happy! Wenn wir genießen, was uns schmeckt, geht es uns gut. Soulfood ist für jeden etwas anderes: Für den einen sind es Burger und Schokokuchen, für den anderen leicht bekömmliche Gerichte.

Lebensmittel mit Tryptophan helfen besonders beim Glücklichsein. Der eiweißhaltige Stoff fördert die Herstellung des Glückshormons Serotonin. Doch in welcher Nahrung steckt Tryptophan? Wir sagen's Ihnen!

5 Lebensmittel, die glücklich machen


1. Schokolade macht glücklich. Schon beim Gedanken, wie die süße Köstlichkeit auf der Zunge zergeht, wird man von einem wohligen Glücksgefühl erfasst. Das wird beim Naschen dank des enthaltenen Tryptophans noch gesteigert. Mit Schokolade lassen sich wunderbare Soulfood-Gerichte kredenzen. Wer es süß mag, stöbert in unseren Galerien für Schoko-Dessert, Schokoladentorte oder heiße Schokolade. Wer pikant schlemmen möchte, sollte unbedingt das Rezept für Mole Poblano - Pute in Schokoladensoße ausprobieren.

2. Ein gesunder Stimmungsaufheller ist die Banane. Sie fördert die Produktion des Glückshormons und enthält außerdem einen hohen Anteil an Magnesium und Kalium. Obendrauf lässt sich das Obst vielseitig zu Soulfood verarbeiten, von Bananen-Smoothie über Bananen-Pudding bis zum Vollkorntoast mit karamellisierter Banane.

3. Nüsse heben ebenso die Stimmung. Sie gelten auch als gute Energiequelle. Aber nicht zu viel davon auf einmal essen. In ihnen schlummern viele Kalorien. Als Topping für Suppen, Desserts und anderen Soulfood-Rezepten sind sie dennoch unsere Nummer eins.

4. In Maßen steigern Fisch und Fleisch das Wohlbefinden. Der Konsum sollte aber nicht täglich geschehen. Darüber hinaus sollten Sie immer die Qualität und die Herkunft im Auge behalten. Bio-Produkte sind zu bevorzugen. Dann kann daraus echtes Soulfood entstehen wie eine klassische Hühnersuppe, ein leichter Fischgratin mit Spinat oder ein orientalischer Linsen-Hack-Topf.

5. Last but not least: Getreide. Das klingt am wenigsten nach Spaß. Dabei sind Dinkel, Hirse und Co. die besten Lieferanten für Endorphine, das wohl bekannteste Glückshormon. Zudem sind sie leicht bekömmlich, ob als süße oder herzhafte Speise. Probieren Sie einmal Dinkel-Waffeln mit Obstsalat und Schokosoße, Dinkel-Tortelloni aus dem Ofen oder Tomaten-Hirse-Suppe. Ihre Seele fühlt sich geschmeichelt!

Die Mischung macht's

Unsere Rezepte für Soulfood sind eine wunderbare Mischung: Viel Gemüse, bunte Farben, raffinierte Kombinationen, Abstecher in die internationale Küche, ein bisschen Fisch oder Fleisch hier und da, aber auch vegetarische Rezepte - so lecker ist Soulfood!

Wie gefallen Ihnen unsere Rezepte für Soulfood? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei LECKER.de auf Facebook.

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