Eclairs Rezepte

Brandteig (Grundrezept)

Mit unserem Grundrezept gelingt Brandteig wie vom Bäcker. Die ideale Basis für luftiges Gebäck wie Windbeute, Eclairs oder Spritzkuchen

Mon Dieu! Erdbeer-Mini-Eclairs

Chapeau, wer sich an die Zubereitung von Eclairs wagt. Doch beim Biss in das softe Gebäck, das mit vanilliger Sahne und Erdbeerpüree gefüllt ist, ist der Stress gegessen.

Eclairs mit Erdbeerliebelei

Luftiges Brandteiggebäck mit Erdbeersahne und Fruchtguss. Teeklatsch-Talk: Wann wird’s endlich mal wieder Sommer?

Eclairs - 6 Ideen für eine köstliche Füllung

Eclairs, das längliche französische Gebäck aus Brandteig, das bei uns auch Liebesknochen genannt wird, lebt von seiner Füllung und hat im besten Fall auch noch ein köstliches Schokotopping. Mit unseren Easy-Peasy-Ideen für süße Cremes können Sie die Füllung ganz nach Lust und Laune variieren.

Schwarzwald-Eclairs

Kaffee-Eclairs

Eclairs mit Puddingcreme und Himbeeren

Eclairs mit Erdbeeren und Sahnepudding

Eclairs mit Kirschkompott, Stracciatellasahne und Schokoguss

Eclairs mit Zitronen-Joghurtcreme und Himbeeren

Eclairs mit marmorierter Vanille-Schokocreme und Schokostreifen

Eclairs mit Erdbeer-Mascarponecreme

Liebesknochen (Eclairs)

Vanille-Mango-Eclairs

Eclairs mit feiner Nougatcreme

Eclairs mit Kaffeecreme

Eclairs mit Eierlikörsahne