Selbst gebackene Naschereien sind ein beliebtes Mitbringsel. Warum das leckere Backwerk nicht mal als selbst gemachte Backmischung im Glas verschenken? Hübsch verpackt wird aus jeder Backmischung im Glas ein ganz besonderes Präsent. Wir haben zwei Rezepte für Backmischungen im Glas zusammengestellt und erklären, was Sie beim Befüllen beachten sollten. Dazu gibt's kreative Verpackungstipps.
Backmischung im Glas - so geht's
Neben den Zutaten für die Backmischung im Glas benötigt man je nach Zutatenmenge ein ausreichend großes Schraub- oder Einmachglas. Darin werden die trockenen Zutaten für die Backmischung geschichtet. Die Backmischung im Glas sollte möglichst bis zum Rand eingefüllt werden, damit das Schichtmuster beim Transport erhalten bleibt.
Die Backmischung im Glas gut verschließen. Anschließend noch hübsch verpacken, das Rezept dazu legen - fertig ist eine süße Geschenkidee!
Das Glas bis zum Verschenken an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Backmischung im Glas: Maple Walnut Muffins
Backmischung im Glas - Zutaten für 12 Muffins:
Im Glas (750 ml): 280 g Mehl, 100 g Vollkornhaferflocken, 100 g Zucker, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1/4 TL Muskat, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Salz
In einem extra Tütchen: 40 g Walnüsse, 70 g entsteinte Datteln
Zusätzlich benötigen Sie: 50 g Butter, 250 g Buttermilch, 125 ml Ahornsirup, 1 Ei (Gr. L), 1 TL Zuckerrübensirup, 1 Birne oder 1 Apfel
Zubereitung der Backmischung im Glas:
Walnüsse und Datteln aus der Tüte hacken. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 190 °C ). Eine 12er Muffinform ausbuttern.
Die Zutaten aus dem Glas in einer Schüssel mischen. Die Butter zerlassen und heiß mit Buttermilch, Ei, Ahornsirup und Zuckerrübensirup verrühren. Zu den Zutaten in der Schüssel geben und alles kurz verrühren, bis alle Zutaten so eben verbunden sind.
Birne oder Apfel schälen, vierteln, entkernen und raspeln. Mit Walnüssen und Datteln kurz unterheben. Den Teig auf die Mulden der Muffinform verteilen und ca. 20 Minuten backen. Dann mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen und die Muffins eventuell einige Minuten länger backen.
Die Backmischung im Glas mit kariertem Stoff und Schleifenband verpacken.
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Backmischung im Glas: Schoko-Nuss-Cookies
Backmischung im Glas - Zutaten für ca. 15 Cookies:
Im Glas (500 ml): 150 g Mehl, 50 g gehackte Haselnusskerne, 2 EL Kakaopulver, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 50 g gemahlene Mandeln und 50 g Mandelblättchen
Zusätzlich benötigen Sie: 100 g weiche Butter, 1 Ei (Größe M) und 1-2 EL Schlagsahne
Zubereitung der Backmischung im Glas:
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ei und Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen. Abgekühlte Butter unterrühren. Komplette Backmischung hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Teig ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit bemehlten Händen zu ca. 15 Cookies (ca. 5 cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Cookies im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen, herausnehmen. Auf dem Backblech ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
Die Backmischung im Glas mit hübschem Schleifenband verpacken.
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