Backen

Backen für Anfänger und Fortgeschrittene, süß oder herzhaft: Hier findest du die besten Rezepte für Kuchen, Torten, Gebäck, Brot und Brötchen sowie die wichtigsten Teige.

Liebesbriefe aus Plunderteig

Gebäck

Waffeln, Muffins und Co.: Welches Gebäck du auch backen möchtest, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Tricks sorgen für Gelinggarantie!

Schwarzwälder-Käse-Torte

Torten

Die Königsdisziplin in der Backstube: Mit unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Trick gelingt das Torten backen garantiert.

Fixe Buttermilch-Brötchen

Brötchen

Frisch gebackene Brötchen machen einfach glücklich! Wir zeigen dir die Grundrezepte für die beliebtesten Klassiker - von Burgerbrötchen bis Quarkbrötchen - sowie praktische Tipps für die Zubereitung.

Einfaches Buttermilchbrot

Brot

Apfelkuchen mit Pudding

Kuchen

Mit unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Tricks wird das Kuchen backen zum Kinderspiel. So gelingen Käsekuchen und Co. garantiert!

Plätzchen-Rezepte zu Weihnachten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Plätzchen

Einfacher Kuchenteig

Teige

Von Biskuit- bis Quark-Öl-Teig: Hier findest du alle Teig-Rezepte, die du zum Backen von Kuchen, Torten, Gebäck, Pizza und Brot kennen musst.

Was kann ich backen? - Foto: ShowHeroes

Was kann ich backen?

Kuchen, Torte, Muffins, Gebäck, Quiche oder Brot? Du fragst dich: "Was kann ich backen?" Hier sind unsere ausgewählten Rezept-Ideen, die deine Frage bestimmt beantworten:

Backen mit Kindern - Foto: iStock / AnVr

Backen mit Kindern

Ob lustige Muffins, Kekse, Stockbrot oder Pizza – mit unseren einfachen Rezepten und hilfreichen Tipps wird das Backen mit Kindern zum Highlight für für Groß und Klein. Du suchst noch nach praktischen Küchenhelfern oder passenden Buchempfehlungen? Die stellen wir dir hier ebenfalls vor.

Veganes Bananenbrot

Vegan backen

Vegan backen gelingt mit unseren Tipps und Rezepten ganz einfach! So lecker sind Kuchen, Gebäck und herzhafte Ideen ohne Ei, Butter & Co.!

Brot & Brötchen backen

Brotrezepte - frisch aus dem Ofen! - Foto: Are Media Syndication

Brotrezepte - frisch aus dem Ofen!

Der Duft von selbst gebackenem Brot, das frisch aus dem Ofen kommt - was gibt es Schöneres? Entdecke jetzt unsere schönsten Brotrezepte.

Brötchen aufbacken - so gehts richtig: Weizenbrötchen und Laugenstangen in den Ofen schieben - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Brötchen aufbacken - so geht's richtig

Knusprige Hülle, softes Innenleben: Frisch gebackene Brötchen sind das Highlight auf dem Frühstückstisch. Wie du altbackene oder eingefrorene Brötchen wieder kross und saftig bekommst, erklären wir in unseren Tipps zum Brötchen aufbacken.

Herzhaft backen

Herzhafte Kuchen

Herzhafte Kuchen

Pizza, Quiche, Flammkuchen und Co.: Wie du herzhafte Kuchen gelingsicher selber backen kannst, zeigen unsere einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Zucchini-Waffeln mit bunter Salsa Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Herzhafte Waffeln - die besten Rezepte

Knusprig, lecker, genial: Herzhafte Waffeln sind einfach zu backen und ein köstlicher Snack zum Beispiel fürs Abend- oder Mittagessen. Neben dem einfachen Rezept findest du hier geniale neue Ideen!

Herzhafte Pfannkuchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herzhafte Pfannkuchen - die besten Rezepte

Herzhafte Pfannkuchen gehören zu unseren köstlichsten Kindheitserinnerungen. Mit dem Grundrezept und schönsten Inspirationen für deftige Eierkuchen holst du dir den Geschmack von früher ganz schnell wieder auf den Teller.

Backen - beliebte Themen im Überblick

Einfache Kuchen: Pfirsichkuchen - Foto: Show Heroes

Einfache Kuchen

Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung: Die bekommt wirklich jede und jeder gebacken!

Philadelphiatorte mit Waldmeister - Foto: ShowHeroes

Leichte Torten für Anfänger - die gelingen immer!

Schnelle Tortenböden, unkomplizierte Cremes: Mit diesen Rezepten kannst du deine Gäste ohne großen Aufwand beeindrucken.

Bunter Papageienkuchen - Foto: ShowHeroes

Kultkuchen, die glücklich machen!

Hier findest du die Lieblingskuchen deiner Kindheit zum Immer-wieder-Backen. Von Ameisenkuchen bis kalter Hund - diese Kuchen sind einfach Kult!

Das große Promibacken: Italienische Spinattorte (Torta Pasqualina) - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das große Promibacken - Rezepte wie aus der TV-Show

Jede Woche fiebern wir bei "Das große Promibacken" vor dem Fernseher mit und sind gespannt, wie sich die Promis schlagen. Immer wieder spannend sind die technischen Prüfungen, die den Kandidatinnen und Kandidaten jede Menge Geschick abverlangen. Wir haben die beliebtesten Rezepte aus der TV-Show hier für dich zusammengestellt - zum Stöbern und Nachbacken.

Kuchen ohne Backen: Keks-Karamell-Schnitten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kuchen ohne Backen

Der Ofen bleibt heute aus, stattdessen schaffen wir schon mal Platz im Kühlschrank: Hier kommen coole Kuchen ohne Backen mit himmlischer Creme und Knusper-Boden!

Muffins-Rezepte: Zupfkuchen-Muffins - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Muffins - Rezepte für kleine Kuchen in Bestform

Kuchen im Portions-Format: Dürfen wir vorstellen? Hier kommen unsere schönsten Rezepte für süße und herzhafte Muffins - perfekt für den Geburtstag, für die Party oder den Brunch!

Backen - Zubehör & Tipps

Backzubehör – die Must-Haves für dein Backvergnügen - Foto: PR

Backzubehör – das brauchst du für dein Backvergnügen

Backvergnügen wie noch nie! Mit dem richtigen Backzubehör macht das Kuchenbacken doppelt Spaß! Ob Handrührgerät, Spring-, Kasten- oder Gugelhupfform, Teigschaber oder Backmatte – alle diese Helfer erleichtern dir die Küchenarbeit und sorgen für ein fantastisches Ergebnis.

küchenmaschine test - Foto: iStock/arinahabich

Küchenmaschine Test

Backen und Kochen macht Spaß, wenn da nicht einige lästige Arbeiten wie Teigkneten oder Schnippeln wären. Eine Küchenmaschine kann dir dabei zur Hand gehen und du kannst dich auf das Wesentliche konzentrieren. Wir zeigen dir, welche Geräte im Küchenmaschine-Test gut abgeschnitten haben und worauf du beim Kauf achten musst.

Küchenwaage - Heute vor allem digital - Foto: iStock

Küchenwaage – Digital und mechanisch ganz genau wiegen

Wer kochen oder backen möchte, benötigt dazu oft eine Küchenwaage. Aber worauf beim Kauf achten? Wir erklären alles Wissenswerte rund um Haushaltswaagen und stellen beliebte Modelle von Waagen vor.

Rosa Makronen auf einer weißen Backmatte - Foto: iStock

Backmatte

Von Silikon bis Glasfaser: Diese Backmatte passt zu deinem Vorhaben - egal ob süß oder salzig!

Backformen - welche Backform ist die Richtige?

Backformen - welche Backform ist die Richtige?

Backformen gibt es in unterschiedlichen Materialausführungen und Größen. Aber welche Backform ist für Sie die Richtige? Wir geben nützliche Tipps zu Kauf, Anwendung und Pflege.

Backen

In der Backschule erfährst du alles rund ums Thema Backen: Mit unseren Backkursen lernst du Backen Schritt für Schritt - einzelne Handgriffe zum Thema Backen zeigen wichtige Zubereitungsschritte im Detail. Begriffe zum Backen erklären wir in unserem Lexikon und detaillierte Infos zu Backzutaten findest du in unserer Warenkunde.