Elisenlebkuchen-Mousse mit weißer Schoki
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Und am Ende schneit es doch noch: Gläser voll luftigem Schneemousse! Und überall auf den Sahnetuffspitzen sieht man Lebkuchensterne sitzen
Zutaten
4 Gläser à ca. 250 ml Inhalt
125 g Elisenlebkuchen mit Zuckerguss
100 g weiße Schokolade
1 Ei (Gr. M)
1 TL Honig
300 g Schlagsahne
Zubereitung
Aus dem Lebkuchen mit einem Ausstecher 4 Sterne ausstechen. Rest Lebkuchen von den Oblaten schneiden und fein zerbröseln. 1 EL davon beiseitestellen. Schokolade hacken. Ei mit Honig im heißen Wasserbad weißcremig aufschlagen. Schokolade unter Rühren darin schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, zusammen mit den Lebkuchenbröseln unter die Schokomasse heben. Mousse in die vier Gläser verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Beiseitegestellte Brösel auf die Mousse streuen. Mit den Lebkuchensternen verziert servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 550 kcal
- 8 g Eiweiß
- 38 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
