Grüner Spargel - Rezepte mit Saisongemüse

Rezepte mit grünem Spargel stehen besonders im Frühling ganz hoch im Kurs! Ab Anfang April ist das farbenfrohe Stangengemüse im Supermarkt und auf Wochenmärkten zu finden und bringt uns Abwechslung auf den Tisch. Wir wünschen guten Appetit!

Grüner Spargel schmeckt sowohl gebraten aus der Pfanne, als auch im knackigem Salat, als Quiche, Suppeneinlage, auf dem Flammkuchen oder im Gratin. Die knackig-grünen Stangen sind außerdem eine köstliche Gemüsebeilage zu Fleisch- oder Fischrezepten.

 

Grüner Spargel – Rezepte aus der Pfanne

Gebraten aus der Pfanne schmeckt grüner Spargel besonders lecker, denn in diesen Rezepten profitieren die köstlichen Stangen besonders von den sich bildenden Röstaromen. Auch viele aromatische Spargelsalate bereitet man bevorzugt in der Pfanne zu. So ist Spargel eine tolle Beilage oder kann mit weiteren Zutaten wie Nudeln oder Gnocchi zum sättigenden Pfannengericht werden.

 

Grünen Spargel richtig zubereiten

Neben der Zubereitung in der Pfanne kann grüner Spargel auch wunderbar gekocht oder im Ofen zubereitet werden. Beim Kochen ist es wichtig, auf die Garzeit zu achten. Am besten schmecken die Stangen nämlich, wenn sie noch Biss haben. Aus dem Ofen ist Spargel mit Käse überbacken einfach vorzüglich. Egal auf welche Art der Zubereitung du bei Rezepten mit grünem Spargel zurückgreifst, mit diesen Tipps wird’s ein Genuss:

 

Vegetarische Rezepte für grünen Spargel

Unsere zahhlreichen vegetarische Rezept-Ideen setzen das Gemüse voll in Szene! Wie wäre es zum Beispiel mit einem knackigen Spargelsalat? Den kannst du auch wunderbar als Vorspeise zubereiten. Einen solchen Salat gibt es bei deinen Gästen bestimmt nicht alle Tage und er lässt sich super vorbereiten. Wenn du eher auf der Suche nach einem sättigenden Rezept bist, können wir dir ein schnelles Nudelgericht mit grünem Spargel sehr ans Herz legen.

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