Grüner Spargel - Rezepte mit Saisongemüse
Grüner Spargel schmeckt sowohl mit etwas Butter bestrichen, als auch im knackigen Salat, in Quiches und Tartes, als Suppeneinlage oder gratiniert. Die knackigen Stangen sind außerdem eine köstliche Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch. Unsere zahlreichen Rezept-Ideen setzen das grüne Gemüse richtig gut in Szene!
Einfache & schnelle Rezepte mit grünem Spargel
Hallo Frühling, hallo Spargel, hallo unkomplizierte Alltagsküche! Dank kurzer Garzeit und einfacher Zubereitung landet grüner Spargel immer gerne auf unseren Tellern, wenn es schnell gehen soll. Egal, ob im Kochtopf, in der Pfanne oder dem Backofen – in maximal 10 Minuten ist das Frühlingsgemüse gar. Zusammen mit Nudeln, Gnocchi oder fertigem Teig entstehen dann schmackhafte Lieblingsgerichte, die in Windeseile auf dem Tisch stehen.
Unsere liebsten Blitzrezepte mit grünem Spargel...
…aus der Pfanne:
- Turbo-Glasnudelsalat mit Hack
- "Dalli Dalli"-Omelett mit Spargel
- Blitz-Gnocchipfanne mit grünem Spargel
…aus dem Backofen:
- Express-Wurstsalat mit Ofenspargel
- Blitzflammkuchen mit Spargel und Räucherlachs
- Hähnchen-Spargel-Gratin
…aus dem Kochtopf:
- Nudeln mit grünem Spargel und Spinat-Pesto
- Ratzfatz-Minutenschnitzel mit Spargel
- Couscous-Spargel-Salat
Grüner Spargel – Rezepte mit Fleisch und Fisch
Während der Spargelsaison müssen wir uns fast zusammenreißen, grünen Spargel nicht zu jedem Stück Fleisch mit auf den Teller zu legen – so gut harmonieren die knackigen Stangen mit Hähnchenbrust, Schweinefilet und Co.! Beeindrucke doch mal Gäste oder Familie mit gefüllten Hähnchenfilets mit Parmesankruste oder zarten Schweinemedaillons mit Kräutersoße, zu denen du grünen Spargel als Beilage servierst. Fans der asiatischen Küche sollten unbedingt unser asiatisches Rinderfilet mit grünem Spargel probieren.
Oder doch lieber ein Rezept mit Fisch? Dann teste doch eines unserer köstlichen Rezepte mit grünem Spargel und Lachs. Das unzertrennliche Duo kannst du z.B. als Lachs-Spargel-Burger, cremige Lasagnetasche oder bunte Frühlingsquiche genießen.
LECKER-Tipp: Verpasse grünem Spargel ein Geschmacks-Upgrade, indem du die Stangen mit Speck umwickelst!
Hier geht’s zum Rezept für gebratenen grünen Spargel im Speckmantel >>
Vegetarische Rezepte mit grünem Spargel
Auflauf, Flammkuchen, Salat oder Risotto – mit grünem Spargel lassen sich allerlei köstliche, vegetarische Rezepte zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem knackigen Spargelsalat? Unser Liebling ist der lauwarme Spargelsalat mit Honig-Vinaigrette und Parmesan, der blitzschnell für Frühlingsgefühle sorgt. Oder doch lieber eine leichte Frühlings-Pasta? Unser Rezept für Bavette mit Spargel und Spinatpesto ist einfach gemacht und genau das Richtige für einen entspannten Feierabend auf dem Balkon.
Video-Tipp
Mehr zum Thema Spargel
- Spargelsorten - Weiß, Grün und Violett
- Weißer Spargel - die hellsten Köpfchen der Saison
- Grüner Spargel - beliebtes Stangengemüse mit Biss
- Violetter Spargel - mit fein gefärbten Köpfchen
- Spargel schälen - so geht's richtig!
- Spargel kochen - Schritt für Schritt erklärt
- Spargelsuppe kochen - das Grundrezept
- Spargel braten - so geht's Schritt für Schritt
- Spargel grillen - die besten Tipps & Tricks
- Spargel einfrieren - so funktioniert's
- Spargel-Kochzeit - alle Garmethoden im Überblick
- Grüner Spargel - 3 Arten der Zubereitung
- Spargel im Backofen garen - so geht's
- Spargel überbacken
- Sauce hollandaise selber machen - so geht's
- Sauce hollandaise vegan - so einfach geht's
- Spargel-Rezepte - das Beste mit weißem Spargel
- Grüner Spargel - Rezepte mit Saisongemüse
- Gebratener Spargel - Knackiges aus der Pfanne
- Spargelgerichte für eine Spitzen-Saison
- Spargel mit Nudeln - ein Traumpaar!
- Spargel vegetarisch zubereiten - die besten Rezepte
- Spargel mit Fisch - eine köstliche Kombination!
- 6 neue Soßen zu Spargel - wie lecker!
- Spargel dämpfen - so geht's
- Grüner Spargel – so lässt er sich braten
- Schnelle Hollandaise kochen - so geht's
- Top 5 neue Ideen mit Spargel
- Spargelsalat
- Spargelsalat mit Erdbeeren
- Spargel-Lasagne
- Spargelrisotto - das Rezept mit grünem Spargel
- Spargel lagern – so bleibt er lange frisch
- Kratzete - badische Beilage zu Spargel