Shortbread

Name: Shortbread
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g weiche Butter; 5 EL Zucker; 175 g Mehl; 1 Prise Salz; evtl. 1 TL Kakaopulver

Lecker

27.03.2010, 15:38 Uhr

Shortbread Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Shortbread - Rezept:

Zutaten

Stück

125 g weiche Butter

5 EL Zucker

175 g Mehl

1 Prise Salz

evtl. 1 TL Kakaopulver

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Zubereitung

Butter und 4 Esslöffel Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Mehl darüber sieben, Salz zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Teig in längliche "Finger" schneiden oder Kreise ausstechen. Shortbreads auf ein Brett legen und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Die Teigstücke anschließend mit einer Gabel oder einem Holzspieß in der Mitte mehrmals einstechen und mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen. Shortbread im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 12-18 Minuten backen. Shortbread auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

154 kcal
2 g Eiweiß
9 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.