Stracciatella-Kirsch-Lasagne

Name: Stracciatella-Kirsch-Lasagne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Kirschen; 40 g Speisestärke; 4 EL Amaretto; 2 EL Zucker; 4 EL Zucker; 150 g Zartbitterschokolade; 250 g Mascarpone; 300 g Magerquark; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Schlagsahne; 1 Packung (200 g) Kuchen (Kemm'sche Kuchen)

Aus LECKER-Sonderheft 4/2013

Lecker

24.01.2014, 00:00 Uhr

Stracciatella-Kirsch-Lasagne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

90 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kirschen

40 g Speisestärke

4 EL Amaretto

2 EL Zucker

4 EL Zucker

150 g Zartbitterschokolade

250 g Mascarpone

300 g Magerquark

1 Pck. Vanillezucker

250 g Schlagsahne

1 Packung (200 g) Kuchen (Kemm'sche Kuchen)

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Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Ca. 100 ml Saft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, Amaretto und 2 EL Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, ca. 2 Minuten köcheln.

Kirschen unterheben. Kompott auskühlen lassen.

Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Mascarpone, Quark, 4 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Ca. die Hälfte der flüssigen Schokolade in Schlieren unter die Creme heben.

Eine dünne Schicht Creme in eine Form (ca. 15 x 25 cm; ca. 7 cm hoch) streichen. Ca. 100 g braune Kuchen nebeneinander darauflegen. Hälfte Kompott darauf verteilen. Mit der Hälfte der restlichen Creme bedecken.

Etwas Schokolade darüberträufeln. Übrige braune Kuchen, Rest Kompott und die übrige Creme ebenso daraufschichten. Rest Schokolade darüberträufeln. Mit einem Löffel locker verstreichen. Zugedeckt mind.

4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Nährwerte

Pro Person

554 kcal
11 g Eiweiß
32 g Fett
54 g Kohlenhydrate

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