Gemüseauflauf mit Hirse

Lecker

14.02.2009, 12:30 Uhr

Gemüseauflauf mit Hirse Rezept — Foto: Klemme

08. März 2024

Kartoffelgratin mit Gemüse

Das cremige Gratin mit Möhren, Brokkoli und knusprigem Käse ist wunderbar einfach zubereitet. Ein vegetarisches Familienessen für jeden Tag!

5,0

60 Min.

26. Februar 2020

Gemüseauflauf fürs Monatsende

Wenn zum Monatsende die Geldbörse dünner wird, dann nicht verzagen, LECKER fragen! Aus übrigen Kartoffeln und anderem Gemüse zaubern wir kurzerhand einen himmlischen Auflauf.

4,1

45 Min.

Gemüseauflauf mit Kerbel-Béchamel

Der würzige Veggie-Auflauf aus gefüllter Paprika, Couscous, Champignons und feuriger Tomatensoße ist blitzschnell vorbereitet und oberlecker. Perfekt zum Feierabend!

3,7

60 Min.

Gemüseauflauf mit Süßkartoffel-Spiralpommes

5,0

60 Min.

Provenzalischer Gemüseauflauf

3,7

75 Min.

3,4 (48)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 EL Öl

300 g Hirse

600 ml Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

2 Packungen (à 300 g) Sommergemüse

2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt

3 Eier (Gr. M)

1 Packung Kräuter

150 g Goudakäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Hirse und Gemüsebrühe zufügen. Kurz aufkochen und 25 Minuten ausquellen lassen.

Hirse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sommergemüse kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Hirse und Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten. Joghurt mit Eiern und Kräutern verrühren, würzen und über den Auflauf gießen.

Käse reiben und darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.