Möhren-Ingwer-Suppe selber machen

Möhren-Ingwer-Suppe selber machen - moehren_ingwer_suppe
Möhren-Ingwer-Suppe - Suppengenuss mit feiner Schärfe.

Mit würzig-scharfem Ingwer wird aus einer klassischen Möhrensuppe schnell eine leckere Möhren-Ingwer-Suppe. Neben Möhren und Ingwer geben Zwiebel und Knoblauch der Möhren-Ingwer-Suppe Aroma. Die fertige Möhren-Ingwer-Suppe können Sie nach Belieben verfeinern: mit Schnittlauch, Sahne und sogar Kartoffelchips!

 

Möhren-Ingwer-Suppe selber machen - so geht's:

Für 4 Portionen Möhren-Ingwer-Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:

 

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 1.
 

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 1:

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer für die Möhren-Ingwer-Suppe schälen und fein würfeln.

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 2.
 

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 2:

Möhren für die Möhren-Ingwer-Suppe schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 3.
 

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 3:

Öl in einem Topf erhitzen, Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin ca. 4 Minuten andünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen und Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 4.
 

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 4:

Möhren-Ingwer-Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 5.
 

Möhren-Ingwer-Suppe - Schritt 5:

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe nochmals aufkochen, Sahne einrühren. Suppe anrichten und mit Schnittlauch sowie evtl. Kartoffelchips bestreuen.

 

Möhren-Ingwer-Suppe - Tipps & Tricks:

  • Schärfer wird die Möhren-Ingwer-Suppe, wenn Sie eine längs halbierte und entkernte Chilischote mitkochen. Vor dem Pürieren herausnehmen.
  • Fruchtig-süß schmeckt die Möhren-Ingwer-Suppe, wenn Sie das grob gewürfelte Fruchtfleisch von 2 Mangos zu den Möhren geben.
  • Sämiger wird die Suppe, wenn Sie einen Teil der Möhren durch Kartoffelwürfel ersetzen.
  • Leckere Suppeneinlagen: gehackter Koriander, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Crème fraîche oder Kokosmilch.

 

Video-Tipp

 
Kategorie & Tags
Mutti kocht am besten Online

LECKER Magazin

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

LECKER bei WhatsApp

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 

LECKER Community - Jetzt anmelden

 

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved