Pfirsiche und Nektarinen – sommerliche Rezept-Ideen
Pfirsiche und Nektarinen
Zwei saftige Sommerfrüchte – ein Ursprung: Durch eine natürliche Mutation entstanden aus den samtigen Pfirsichen die glatten Nektarinen. Beide Sorten können Sie bei unseren Rezepten für Pfirsiche und Nektarinen problemlos austauschen!
Pfirsiche – süß und samtig
Die flaumige Schale ist charakteristisch für Pfirsiche und gelb-rot gefärbt. Das aromatische Fruchtfleisch variiert je nach Sorte von weiß über gelb bis rot. Heimische Pfirsiche haben im Juli und August Saison – kaufen Sie immer vollreif geerntete Früchte, denn Pfirsiche reifen nicht nach. Und dann genießen Sie die Pfirsiche am besten pur, als Kuchenbelag oder Konfitüre!
Nektarinen – saftig und glatt
Mit ihrem festen, gelben Fruchtfleisch sind die glatten Verwandten der Pfirsiche etwas unempfindlicher. Aber auch Nektarinen reifen nicht nach und sollten ebenfalls nur voll ausgereift in Ihrem Einkaufskorb landen. Die süßen, angenehm milden Nektarinen schmecken pur aus der Hand, im Obstkuchen oder süßen Auflauf.
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