Glasierte Möhren selber machen

Glasierte Möhren selber machen - moehren_putzen
Glasierte Möhren - Schritt 1.

Die edle Variante vom Möhrengemüse: Glasierte Möhren passen gut zu feinen Sonntagsgerichten wie Rinderfilet oder Medaillons. Meist werden die hübschen Fingermöhren mit Grün verwendet. Für glasierte Möhren werden die Möhren zunächst gegart und dann in Karamellsoße geschwenkt. So bekommen glasierte Möhren ihr glänzendes Aussehen.

Glasierte Möhren selber machen - so geht's:

Glasierte Möhren - Schritt 1:

Als Beilage für 4 Personen 1 kg Fingermöhren putzen und waschen. Dabei etwas Grün stehen lassen.

Glasierte Möhren - Schritt 2.

Glasierte Möhren - Schritt 2:

Möhren in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.

Glasierte Möhren - Schritt 3.

Glasierte Möhren - Schritt 3:

1 Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Evtl. die Schale als Garnitur für die glasierten Möhren abreiben.

Glasierte Möhren - Schritt 4.

Glasierte Möhren - Schritt 4:

100 g Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen. Karamell mit Zitronensaft und 100 ml Wasser ablöschen und wieder loskochen.

Glasierte Möhren - Schritt 5.

Glasierte Möhren - Schritt 5:

Möhren in die Karamellsoße geben und schwenken. Glasierte Möhren anrichten.

Glasierte Möhren - Tipps & Tricks:

  • Bestreuen Sie die glasierten Möhren mit einer Mischung aus gehacktem Koriander und Zitronenschale.
  • Schneller geht's, wenn Sie die Möhren direkt in der Pfanne braten, mit etwas Zucker bestreuen und kurz karamellisieren lassen.
  • Nicht nur Möhren lassen sich glasieren, sondern auch andere Rüben, Kartoffeln oder Schalotten.

Kategorie & Tags
Mehr zum Thema

Anzeige

LECKER empfiehlt

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Grilled Cheese mit Brombeeren
Leckere Käserezepte

Die Gewinner des großen COMTÉ Rezeptwettbewerbs.

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Feurig-knusprige Pizzabrotstangen mit Chili-Dip
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

NOA Gewinnspiel
Weber-Grill zu gewinnen!

Mit dem pflanzlichen Genießer-Quartett von NOA.

Maccaroni all'àmatriciana-Rezept
Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

KitchenAid in Kristallblau

LECKER Magazin

LECKER bei WhatsApp

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 

LECKER Community - Jetzt anmelden

 

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved