Steak-Pfanne mit Avocado

Name: Steak-Pfanne mit Avocado
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel; 1/2 Bund Petersilie; 1 reife Avocado; 2 EL Limettensaft; 1 (ca. 350 g) Ribeye-Steak; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Lecker

18.03.2012, 13:07 Uhr

Steak-Pfanne mit Avocado Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,6

55 Min.

4,2 (83)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Kirschtomaten

1 Zwiebel

½ Bund Petersilie

1 reife Avocado

2 EL Limettensaft

1 (ca. 350 g) Ribeye-Steak

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und große Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Avocado halbieren, Stein herauslösen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In Stücke schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Steak in Streifen schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen. Steak darin unter Wenden ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel und Tomaten im Bratfett anbraten, Fleisch und Avocado zugeben, kurz mit erhitzen. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie darüberstreuen und sofort servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
27 g Eiweiß
34 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.