Herbstgemüse – Rezepte mit Kürbis, Kohl & Co.

„O Rosenkohl, o Rosenkohl, wie grün sind deine Kugeln“ –Nur kurz blanchiert, bleiben die Röschen schön bissfest. Köstlich ergänzt von knackigen Walnüssen, gerösteten Kürbiswürfeln und krossem Bacon

Eine Soße zum Dahinschmelzen: Dieses herzhafte Pilzgulasch mit Käse und Erbsen ist in nur 30 Minuten gekocht und gelingt herrlich cremig. Deine Familie wird es lieben!

Manchmal muss man einfach etwas durch den Kakao ziehen: zum Beispiel Hokkaido, Rote Bete und Feta.

Fix ein paar Möhren, Pastinaken und Rote Bete schälen, klein schneiden und ab in den Ofen damit. Und während das Gemüse gart, wird der Dip angerührt.

Für Muttis Porree-Wickel wird Porree mit Schinken und Käse umhüllt und in einer cremigen Zwiebelrahmsoße geschmort – ein echtes Familienrezept, das Erinnerungen weckt.

Dieser Herbstsalat ist leicht gemacht und sorgt garantiert für leuchtende Augen am Tisch: Die Kombi aus Ofengemüse, Cashews und Feta ist einfach unschlagbar lecker.

Diese Champignons sind echte Champions in Sachen Geschmack!

„Der Kohl ist der Quarterback, das Herzstück der ganzen Sache. Auf der Defense Line warten Frischkäse und Obst auf ihren Einsatz. Und ohne den Erdnuss-Crunch als Tight End geht natürlich nichts.“ Tarik Rose

Schon heute an morgen denken. Bei diesem Sonntagsessen schlüpft die klassische Kohlroulade in eine neue Rolle und zeigt ihr Veggie-Talent. Mit dem Weißweinsößchen unglaublich gut!

Unser Abräumer in der Disziplin „Alpine Kombination“ – da müssen Sie fix Platz nehmen, um noch mit von der vielversprechenden Landjägerpartie zu sein

Für die ganzen Familie: Die Kombination aus frischem Blumenkohl, Möhren, pikanten Hackbällchen und cremiger Käsesoße macht das Ofengericht schnell zum neuen Lieblingsessen.

Ein Fest für alle Sinne: Saftige Lammsteaks in Schwarzbier-Senf-Marinade serviert auf Rote-Bete-Carpaccio – ein außergewöhnliches Zusammenspiel, das garantiert begeistert!

Dieser deftige Veggie-Eintopf mit reichlich Gemüse heizt dir ordentlich ein. Das liegt aber nicht nur an der heißen Brühe, sondern ebenso an der ausgefeilten Gewürzkomposition!

Wenn die Wettervorhersage keinen Schnee prognostiziert, sondern nur Dauerregen, plädieren wir für eine launehebende Vitamin-C-Portion aus Orange und Rosenkohl.

Kartoffelsalat schmeckt immer - auch in der kühlen Jahreszeit. Da ergänzen wir ihn gerne mit fruchtig-süßen Trauben und gerösteten Walnüssen. Prima fürs Partybuffet oder zu gebratenem Fleisch.

Alles Gerüchte! Kartoffeln sind keine Dickmacher. Denn auf die Zubereitung kommt’s an: Mit Pastinaken, ­Kichererbsen und Tomaten im Curry ­geköchelt sind sie nämlich tolle Fitnesshelfer.

Ein leckerer Auflauf geht doch immer! Wenn milder Blumenkohl, würziges Hack und sahnige Soße in der Form landen, ist die Freude besonders groß. Das einfache Rezept!

Lieblingssalat im Herbst: Der Hokkaido ist samt essbarer Schale in Raketengeschwindigkeit geschnitten und landet mit knackigem Gemüse im Ofen.

Hähnchen und buntes Herbstgemüse garen im Römertopf besonders schonend und entfalten ihr volles Aroma. Mit diesem Rezept gelingt dir das himmlische Ofengericht.

Jetzt wird’s knusprig und bunt! Wurzelgemüse auf Knusper-Knusper-Teig versorgt uns mit farbenfrohen Good Vibes und einer Menge Vitamin-Power.

Die kopfüber gebackene Tarte nach Art der Schwestern Tatin schmeckt auch herzhaft: mit Zwiebeln und würziger Soße

Der Kuchenboden kommt ganz ohne Hefe oder Mehl aus. Blumenkohl, Brokkoli, Käse und Eier eignen sich als Grundlage nämlich genauso gut – spart Kohlenhydrate und schmeckt richtig lecker

Ein Wohlfühlessen, wie wir es lieben: Pasta, zartes Fleisch und Champignons mit cremig-leichter Soße.