Zitronen-Erdnuss-Marmorkuchen

Name: Zitronen-Erdnuss-Marmorkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eier (Gr. M); 375 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 125-150 ml Milch; abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone; 1 EL Kakaopulver; 3 EL Erdnussbutter; 50 g Erdnüsse; 250 g Puderzucker; 4-6 EL Zitronensaft; einige Lebensmittelfabe

Lecker

16.02.2009, 10:48 Uhr

Zitronen-Erdnuss-Marmorkuchen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr. M)

375 g Mehl

1 Pck. Backpulver

125-150 ml Milch

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 EL Kakaopulver

3 EL Erdnussbutter

50 g Erdnüsse

250 g Puderzucker

4-6 EL Zitronensaft

einige Lebensmittelfabe

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Zubereitung

Fett, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Milch zur Fett-Eimasse geben und unterrühren. Teig halbieren. Zitronenschale unter eine Hälfte rühren. Kakao, Erdnussbutter und Erdnüsse unter den restlichen Teig rühren. Eine Napfkuchenform (2 1/2 Liter Inhalt) fetten und Mehl ausstreuen. Hellen und dunklen Teig abwechselnd esslöffelweise einfüllen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig erkalten lassen. Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Mit Lebensmittelfarbe zart einfärben. Kuchen gleichmäßig mit dem Guss überziehen und trocknen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne

Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

390 kcal
6 g Eiweiß
19 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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