Apfel-Schmand-Schnitten mit Streuseln

Name: Apfel-Schmand-Schnitten mit Streuseln
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 750 g Mehl; 500 g gesalzene Butter; 300 g brauner Zucker; 2 EL brauner Zucker; 1,2 kg Äpfel (z. B. Elstar); 300 g Schmand

Aus LECKER-Sonderheft 1/2017

(3) 4 Sterne von 5

Apfel-Schmand-Schnitten mit Streuseln Rezept

Gutes kann so einfach sein: Streusel, Äpfel, Schmand und Streusel, ab in den Ofen – und dann einfach mal fünfe grade sein lassen

Zutaten

750 g Mehl
500 g gesalzene Butter
300 g brauner Zucker
+ 2 EL brauner Zucker
1,2 kg Äpfel (z. B. Elstar)
300 g Schmand
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Mehl und 300 g Zucker in eine Rührschüssel geben. Butter schmelzen, zufügen. Mit den Knethaken des Rührgerätes zu Streuseln verkneten.
2.: Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, vierteln und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Etwa 2⁄3 Streusel auf dem Blech zu einem Boden andrücken.
3.: Schmand mit 2 EL Zucker verrühren und auf dem Teigboden verstreichen. Äpfel darauf verteilen. Rest Streusel darüberstreuen. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.