Brötchen Rezepte

Körner-Brötchen über Nacht

Käsebrötchen wie vom Bäcker

21. Juli 2018

Ei-Schinken-Brötchen

Eine tolle Idee fürs Wochenende: Brötchen aufschneiden und aushöhlen, Schinken, Ei und Käse rein und dann ab in den Ofen!

3,8

Joghurt-Brötchen aus der Springform

3,4

Burgerbrötchen selber machen

Lieber selbst backen als kaufen: Wir zeigen wie einfach Brioche Buns gelingen.

4,2

Fixe Buttermilch-Brötchen

Sonntagmorgen-Glück!

Milchbrötchen

Lauwarm und mit Butter bestrichen gibt es nichts Besseres!

4,7

Schnelle Brötchen

Morgens keine Lust auf ewiges Kneten und Gehenlassen? Diese schnellen Brötchen werden auch ohne viel Chichi super saftig, fluffig und kross!

Hot Dog-Brötchen

Quarkbrötchen

Der Teig für die saftigen Quarkbrötchen ohne Hefe ist ruck, zuck geknetet und im Ofen brauchen sie dann nur noch ein Viertelstündchen. Besonders lecker schmecken sie lauwarm mit Butter und einem Klecks Marmelade.

Skyr-Brötchen

Statt ins Müsli kommt der isländische Liebling heute in den Brötchenteig.

Laugenbrötchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Laugenbrötchen selber machen

Den Klassiker vom Lieblingsbäcker kannst du auch zuhause backen!

Kleine Baguette-Brötchen

Aus 3 simplen Zutaten werden über Nacht wunderbar knusprige Baguette-Brötchen.

Knusprige Leinsamen-Brötchen

Low-Carb-Highlight: wohlige Sonntagmorgengefühle frisch aus dem Ofen.

Mini-Burger-Brötchen

Perfekt fürs Party-Buffet!

3,8

Pizzabrötchen - Foto: Adobe Stock / rcfotostock

Pizzabrötchen wie beim Italiener

Selbst gemachte italienische Pizzabrötchen sind innen fluffig und außen kross. Mit unserem Rezept sind die kleinen Brötchen einfach gebacken.

20 Min.

Morgenmuffelchen-Brötchen

Sparen den Gang zum Bäcker, denn der Hefeteig für die krossen Semmeln geht ganz entspannt über Nacht im Kühlschrank

3,5

Cheesy Brötchen

Quark-Brötchen im Easy-Peasy-Modus

2,0

Gyros-Brötchen

"Einmal Gyros, bitte!" Und zwar im fluffigen Dinkelbrötchen mit Tzatziki-Dip.

55 Min.

Ciabatta-Brötchen

Mmmhhh, wie das duftet! Es geht doch nichts über frisch gebackene Ciabatta-Brötchen mit einer leichten Kruste und saftiger Krume.

Gefüllte Clowns-Brötchen

09. März 2022

Pizzabrötchen mit Schmand

4,3

Zupfbrötchen

Und ist es draußen noch so kalt: Bei geschmolzenem Käse im heißen Laugenbrötchen wird uns richtig schön warm ums Herz.

Bärlauch-Kartoffel-Brötchen

105 Min.

Aztekenbrötchen mit Quarkdip

Ohne Mehl, dafür prallvoll mit knackigen Samen und Körnern.

3,6

Selbstgebackene Brötchen mit Frischkäse-Lachs-Füllung

4,3

Saftige Rosinenbrötchen

Außen goldbraun, innen saftig und locker!

Briochebrot und Brötchen

75 Min.

Hefeteig-Brötchen mit Schaumkussfüllung

75 Min.

Gefüllte Pizzabrötchen

Im Video zeigen wir dir, wie dieses einfache Rezept aus nur 6 Zutaten gelingt.

Franzbrötchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Franzbrötchen - das Original-Rezept

90 Min.

Nutellabrötchen aus dem Waffeleisen

Eisen vorgeheizt und aufgepasst!

15 Min.

Low-Carb-Chiabrötchen

Pizzabrötchen wie beim Italiener

Selbst gemachte italienische Pizzabrötchen sind innen fluffig und außen kross. Mit unserem Rezept sind die kleinen Brötchen einfach gebacken.

20 Min.

Hot Dog-Brötchen

Ciabatta-Brötchen

Mmmhhh, wie das duftet! Es geht doch nichts über frisch gebackene Ciabatta-Brötchen mit einer leichten Kruste und saftiger Krume.

Quarkbrötchen

Burgerbrötchen selber machen

Lieber selbst backen als kaufen: Wir zeigen wie einfach Brioche Buns gelingen.

4,2

Laugenbrötchen selber machen

Den Klassiker vom Lieblingsbäcker kannst du auch zuhause backen!

Schnelle & einfache Brötchen

Schnelle Brötchen

Morgens keine Lust auf ewiges Kneten und Gehenlassen? Diese schnellen Brötchen werden auch ohne viel Chichi super saftig, fluffig und kross!

Fixe Buttermilch-Brötchen

Sonntagmorgen-Glück!

Skyr-Brötchen

Statt ins Müsli kommt der isländische Liebling heute in den Brötchenteig.

Kleine Baguette-Brötchen

Aus 3 simplen Zutaten werden über Nacht wunderbar knusprige Baguette-Brötchen.

09. März 2022

Pizzabrötchen mit Schmand

4,3

Brötchen für Buffet & Party

Zupfbrötchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Partybrötchen, die du kennen solltest!

Herzhaftes Fingerfood ist auf jeder Party gern gesehen. Bei unseren Top 5 Rezepten für Partybrötchen wird sicherlich jeder deiner Gäste gerne zugreifen. Unsere schönsten Ideen – von einfach bis raffiniert:

Cheesy Brötchen

Gefüllte Pizzabrötchen

Im Video zeigen wir dir, wie dieses einfache Rezept aus nur 6 Zutaten gelingt.

Gyros-Brötchen

"Einmal Gyros, bitte!" Und zwar im fluffigen Dinkelbrötchen mit Tzatziki-Dip.

55 Min.

Gefüllte Clowns-Brötchen

Süße Brötchen

Quarkbrötchen

Saftige Rosinenbrötchen

Außen goldbraun, innen saftig und locker!

Milchbrötchen

Lauwarm und mit Butter bestrichen gibt es nichts Besseres!

4,7

Briochebrot und Brötchen

75 Min.

Franzbrötchen - das Original-Rezept

90 Min.

Joghurt-Brötchen aus der Springform

3,4

Nutellabrötchen aus dem Waffeleisen

Eisen vorgeheizt und aufgepasst!

15 Min.

Low Carb-Brötchen

Knusprige Leinsamen-Brötchen

Low-Carb-Highlight: wohlige Sonntagmorgengefühle frisch aus dem Ofen.

Quark-Brötchen im Easy-Peasy-Modus

2,0

Fladen-Brötchen mit Sesam

Beim Low-Carb-Grillen soll es an nichts fehlen: Auch nicht an frischen Semmeln, die man befüllen, pur snacken oder in die Soße tunken kann.

3,0

Low-Carb-Chiabrötchen

Aztekenbrötchen mit Quarkdip

Ohne Mehl, dafür prallvoll mit knackigen Samen und Körnern.

3,6

Low Carb-Brötchen - die besten Backwaren ohne Kohlenhydrate >>

Brötchen aufbacken - so geht's richtig

Knusprige Hülle, softes Innenleben: Frisch gebackene Brötchen sind das Highlight auf dem Frühstückstisch. Wie du altbackene oder eingefrorene Brötchen wieder kross und saftig bekommst, erklären wir in unseren Tipps zum Brötchen aufbacken.

Semmelbrösel - Foto: Food & Foto Experts

Semmelbrösel - Wissenswertes und Tipps zum Selbermachen

Was Oma früher noch selber gemacht hat, kaufen wir heute immer öfter fertig im Supermarkt: Semmelbrösel. Dabei kann man diese aus altbackenen Brötchen ganz leicht selber machen. Wir zeigen, wie's geht und haben Wissenswertes rund um die leckeren Krümel.

Brötchen Backform: Frische Brötchen selbst gebacken - Foto: iStock/Sandra Backwinkel

Brötchen-Backform - die besten Formen für Sonntagsbrötchen

Beim Frühstück sind Brötchen ein Muss. Wir verraten, wie du Buns mit einer Brötchen-Backform selber machst.

Brötchen im Airfryer aufbacken

In nur 5 Minuten kannst du Brötchen im Airfryer aufbacken - so wird das labbrige Brötchen vom Vortrag wieder knusprig und frisch wie vom Bäcker!

5 Min.

Hot Cross Buns

Schmandbrötchen Rezept - Foto: ShowHeroes

19. März 2025

Schnelle Schmandbrötchen

Für die nächste Party oder doch lieber als TV-Snack für dich ganz allein: Schmandbrötchen mit herzhafter Füllung aus Schinken, Käse und Schmand gehen einfach immer!

Buntes Zupfbrot für viele Genießer

105 Min.

Brötchenkranz aus Anis-Honig-Teig

Sauerteig-Rosenbrötchen