Kochen

Was kann ich kochen? Diese Frage stellen wir uns wohl täglich. Wir haben zahlreiche Antworten in Form von abwechslungsreichen Rezepten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Kochtipps. So kannst du Fleisch, Fisch und Gemüse kochen!

Was soll ich kochen? - Rezepte für jeden Tag

Was soll ich kochen?

Auf diese häufig gestellte Frage haben wir köstliche Antworten für einen bunten Speiseplan gefunden!

Feuriger Eintopf mit Kichererbsen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Günstige Rezepte - lecker und preiswert kochen

Günstige Rezepte, die großen Genuss versprechen - das schmeckt uns! Entdecke unsere besten Ideen für maximal 2,50 Euro pro Portion.

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Fleisch kochen

Toskanischer Schnitzelbraten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fleisch

Ob Rouladen, Frikadellen oder Gulasch – Fleisch ist die Grundzutat für viele Lieblingsgerichte. Fleisch kochen ist mit unseren Kochkursen ganz unkompliziert! Wir zeigen Schritt für Schritt, wie das Fleisch zu einem echten Genuss wird.

Fisch und Meeresfrüchte kochen

Scholle mit weißem Bohnen-Tomaten-Ragout und Thymian - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fisch-Rezepte

Die besten Fisch-Rezepte und Zubereitungstipps für Lachs, Forelle, Dorade und Co. Abwechslungsreich und immer lecker!

Garnelenpfanne - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Meeresfrüchte

Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Co. - die Artenvielfalt von Meeresfrüchten ist groß. Wir haben tolle Rezeptideen, Zubereitungstipps sowie spannende Warenkunde-Informationen zum Thema Meeresfrüchte für Sie zusammengestellt

Gemüse kochen

Ratatouille-Pfanne - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gemüse

Von Artischocke bis Zucchini, Gemüse ist mehr als bloße Beilage! Es steckt in leckeren Suppen, Aufläufen und Pfannengerichten. Wie du am besten Gemüse kochen kannst, zeigen wir in unserer Kochschule Schritt für Schritt.

Nudeln und Reis kochen

Nudeln-Rezept: Leichte Spaghetti Bolognese

Nudeln - unsere Lieblingsrezepte

Nudel-Rezepte gibt es hier in Hülle und Fülle: Einfach, schnell, vegetarisch, italienisch oder asiatisch? Hier wirst du fündig!

Risotto - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Reis

Suppen und Soßen kochen

Geröstete Blumenkohlsuppe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Suppen

Helle Soße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Soßen

Dessert zubereiten

Himbeertraum - Foto: Bit Projects

Dessert

Das Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Ob Crème brûlée, Zitronensorbet oder klassischer Pudding - mit einem süßen Nachtisch verzauberst du deine Gäste. Wie dein Lieblings-Dessert garantiert gelingt, zeigen wir dir hier.

Beliebte Kochthemen im Überblick

Bärlauch einfrieren - Foto: svehlik / iStock

Bärlauch einfrieren

Frisch oder verabeitet: Bärlauch einfrieren ist wirklich einfach. Das musst du beachten, um sein Aroma bestmöglich zu konservieren.

Gekochte Pellkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pellkartoffeln kochen

Pellkartoffeln kochen gelingt mit unserer Anleitung ganz einfach. Das beliebte Rezept und viele nützliche Tipps.

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Laktosefrei
Grüne Bohnen-Kochzeit - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Bohnen - die beste Kochzeit

Grüne Bohnen kochen ist total einfach - aber wann ist das beliebte Sommergemüse gar? Das hängt ganz klar von der verwendeten Garmethode ab! Wir zeigen dir die gängigsten Zubereitungsarten inklusive Kochzeit und versorgen dich mit den nötigen Tipps.

Hackbällchen, bunte Kirschtomatenund Oliven mit Feta und Basilikum auf einem großen Backblech. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kochen für Gäste - Genießen in geselliger Runde

Ob mit oder ohne Anlass: Kochen für Gäste macht Spaß! Hier warten tolle Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts auf dich.

Mango schälen und vom Stein schneiden - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mango schneiden – 3 einfache Methoden

Mango schneiden - wie geht das eigentlich richtig? Wir zeigen 3 einfache Methoden und geben praktische Tipps für die Zubereitung der saftigen Frucht. Mit unserer Anleitung geht das Mangoschneiden und -schälen ganz einfach von der Hand!

Seidentofu - Foto: iStock/kyonntra

Seidentofu - diese Blöcke haben es in sich!

Der überaus zarte Seidentofu ist gesund und lecker. Wir verraten, was es mit dem Asiatrend auf sich hat und zeigen dir die besten Produkte.

Tofu marinieren - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tofu marinieren - so geht's richtig

Tofu hat nur wenig Eigengeschmack. Am besten legst du ihn deshalb vor dem Braten in eine aromatische Marinade ein. Hallo Geschmacksexplosion!

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Spargel lagern

Spargel lagern – so bleibt er lange frisch

Du hast frischen Spargel gekauft, möchtest ihn aber nicht gleich zubereiten? Mit unseren Tipps zum Lagern bleiben die Stangen ein paar Tage länger frisch. Wusstest du zum Beispiel schon, dass du weißen Spargel anders lagern solltest als grünen Spargel?

Kochzubehör und - tipps

Küchenmaschine Vergleichstest - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

Küchenmaschinen im Test: Die besten Geräte im Vergleich

Im großen Küchenmaschinen-Test stellen wir dir unseren Testsieger und Preis-Leistungs-Sieger vor, zeigen dir günstige Alternativen und verraten dir, worauf du beim Kauf achten musst.

Küchenmaschine mit Kochfunktion - Foto: iStock/zoranm

Küchenmaschine mit Kochfunktion – die besten Geräte im Vergleich

Du liebäugelst schon lange mit einer Küchenmaschine mit Kochfunktion? Wir zeigen dir unsere Favoriten für deinen Alltag! 

Eine Hand füllt frische Basilikumblätter in einen Multizerkleinerer - Foto: iStock/nerudol

Multizerkleinerer – die besten Geräte für den Alltag

Ein Multizerkleinerer erleichtert den Alltag in der Küche enorm. Wir zeigen euch die besten Modelle.

Eier in kochendes Wasser geben - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eier kochen

Das wichtigste Utensiel zum Eier kochen ist die Eieruhr, denn die Kochzeit bestimmt die Konsistenz von Eiweiß und Eigelb. So einfach gelingt das Frühstücksei ganz nach Ihrem Geschmack!

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Kochtopf-Set-Test – die besten Töpfe zum Kochen

Günstiger sind Kochtöpfe im Paket. Brauchst du also mehrere, lohnt sich ein Set. Wir zeigen die beliebtesten Modelle von Fissler bis WMF, die sich auch im Kochtopf-Set-Test​ bewährt haben.

Gusseiserne Pfanne - darauf musst du beim Kauf unbedingt achten - Foto: iStock

Gusseisenpfanne - darauf musst du beim Kauf unbedingt achten

Eine Gusseisenpfanne gehört in jeden Haushalt und ist ein wahres Allroundtalent. Hier erfährst du vor dem Kauf, welche Modelle sich lohnen.

Kai Shun Santoku Damastklinge - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Damastmesser – Die besten Messer aus Damaststahl im Vergleich & Test

Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch: Das Damastmesser ist eines der hochwertigsten Messer und ein echter Allrounder. Aber was macht es eigentlich so besonders? Und worauf müssen wir beim Kauf achten? Wir beantworten euch alle Fragen rund ums Damastmesser!

Tomaten-Brot-Salat mit Büffelmozzarella auf einem Blech mit Wildkräutersalat - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfaches Essen für heiße Tage

Im Sommer wollen wir's schnell, einfach, leicht und lecker! Die besten Rezepte von knackigem Salat bis Gemüsepfanne.

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Spargel kochen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel kochen - das einfache Grundrezept

Wir erklären die richtige Zubereitung vom Spargel schälen über die ideale Kochzeit bis hin zur Garprobe.

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Lowcarb
Caprese-Spätzle mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ein einer Pfanne. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Alltagsretter:

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Dein Veggie-Kochbuch ist ein alter Hut? Dann wird's höchste Zeit für neue schnelle vegetarische Gerichte, die du ganz einfach in deine Alltagsküche integrieren kannst.

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Vegetarisch
Apfelmus einkochen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfelmus einkochen

Dank Omas Rezept für Apfelmus einkochen hast du auch im Winter, Sommer und Frühling noch etwas vom Saisonobst. Wir erklären das Einkochen im Kochtopf sowie die Methode im Backofen und geben Tipps wie der Klassiker richtig lecker wird.

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Single-Rezepte für jeden Tag: Gefüllte Zucchini mit Bulgur - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Single-Rezepte für jeden Tag

Unsere Single-Rezepte beweisen: Kochen für eine Person lohnt sich allemal! Gerade jetzt wollen wir uns das Zuhausebleiben doch so schön wie möglich machen. Entdecke unsere Ideen für Mittag- und Abendessen, die du einfach zubereiten und dann ganz für dich genießen kannst:

Couscous einrühren - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Couscous kochen - so geht's Schritt für Schritt

Der grobe Hartweizengrieß Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der orientalischen Küche. Er schmeckt sowohl warm als Beilage zu Gemüse und Currys als auch kalt in einem knackigen Salat. Das Schöne: Couscous kochen ist ganz leicht – so geht’s!

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Vegetarisch
Kasseler kochen - Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kasseler kochen - deftige Rezepte für jeden Geschmack

Probieren Sie einen deutschen Klassiker unter den deftigen Fleischgerichten! Wir haben herzhafte Kasseler-Rezepte für jeden Geschmack zusammengestellt, die Sie begeistern werden.

Kochen

In unserer Kochschule zeigen wir dir alles rund ums Kochen: Mit unseren Kochkursen lernst du kochen Schritt für Schritt - einzelne Handgriffe zum Kochen zeigen wichtige Zubereitungsschritte im Detail. Begriffe zum Kochen erklären wir in unserem Kochlexikon und detaillierte Infos zu Zutaten fürs Kochen findest du in unserer Warenkunde.

Kochen lernen hat bei uns System: Fünf Symbole führen dich direkt zu Kochkursen, Handgriffen, Warenkunde, Kochlexikon und Rezepten. In allen Bereichen unserer Kochschule siehst du so auf einen Blick, wo du Kochkurse von den Zutaten bis zum fertigen Gericht oder einzelne Handgriffe fürs Kochen findest. Hier erfährst du mehr über das neue Kochen mit System.