Besser-Esser-Schnitte mit Roastbeef und Gurke

Name: Besser-Esser-Schnitte mit Roastbeef und Gurke
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 25 g Rucola; 4 kleine Gewürzgurken (à ca. 40 g); 2 Körnerbrötchen (à ca. 100 g); 8 Scheiben (à ca. 14 g) Roastbeef-Aufschnitt; grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Aus kochen & genießen 4/2019

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Besser-Esser-Schnitte mit Roastbeef und Gurke rezept

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Zutaten

2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
25 g Rucola
4 kleine Gewürzgurken (à ca. 40 g)
2 Körnerbrötchen (à ca. 100 g)
8 Scheiben (à ca. 14 g) Roastbeef-Aufschnitt
Pfeffer

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Tomatenmark und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Gewürzgurken längs in dünne Scheiben schneiden.
2.: Brötchen mit einem Brotmesser waagerecht halbieren. Mit Tomatenmark bestreichen und etwas Rucola daraufgeben. Mit je 2 Roastbeefscheiben und 1 Gewürzgurke belegen. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.