Spätsommer-Küche – die schönsten Rezepte

Klassiker in neuer Form: Wir haben aus den gefüllten schwäbischen Teigtaschen einen Auflauf für die große Runde gemacht.

Unser Tomaten-Bohnen-Salat ist ein wahres Sommer-Highlight! Für Crunch und Würze sorgen selbstgemachte Croûtons und gewürfelte Chorizo. Ein perfektes Abendessen für warme Tage.

So hast du Fenchel sicher noch nie probiert: Mit cremiger Senfsoße und Kartoffelpüree wird er ruck, zuck zum vegetarischen Wohlfühlessen.

Kennst du schon "Baked Feta Spätzle"? Mit fünf Zutaten und minimalem Aufwand sorgen die mediterranen Käsespätzle vom Blech für einen entspannten und genussvollen Feierabend.

Goldbraun paniert wird Zucchini zum Wohlfühlessen für den Sommer. Wer unser knuspriges Zucchini-Schnitzel einmal probiert, wird es immer wieder gerne essen! Mit knackigem Salat und cremigem Kartoffelpü serviert, überzeugt es als vegetarisches Sonntagsessen für die Familie.

Kartoffelsuppe mal anders: Heute verwandeln wir den deftigen Klassiker in eine erfrischende Sommervariante.

Fenchel ist vielseitiger, als du vielleicht denken magst! Mit Hackfleisch und Bandnudeln wird er zum schnellen, herzhaften Ragout für die ganze Familie.

Sorgt für Urlaubsfeeling auf dem Teller: Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf mit sahniger Soße und Feta-Topping. Das beste Rezept!

Klar, Oma war ein Genie in der Küche - aber wer hätte gedacht, dass der köstliche Klassiker Grüne-Bohnen-Eintopf in nur 35 Minuten gekocht ist? Wir verraten ihr grandioses Rezept.

Zwetschgenknödel bzw. Pflaumenknödel sind ein echter Dessert-Klassiker. Mit unserem Rezept gelingen sie wie damals bei Oma!

In dieser Salat-Bowl zum Sattessen trifft süßer Apfel auf würzigen Bergkäse. Ein herrlich leichtes Abendessen!

Die feinen Pilze in rahmiger Frischkäsesoße treffen hier auf handgemachte Kräuterspätzle. Wir versprechen: Das Selbermachen lohnt sich und ist einfacher als gedacht!

Jetzt, wo heimische Schmorgurken sowie Pfifferlinge Saison haben, könnten wir uns nichts besseres vorstellen, als aus beidem ein Ragout zu kochen und mit knusprigen Röstitalern zu genießen.

Auch wenn du Kartoffelsalat noch nie so zubereitet hast, lohnt sich ein Versuch, denn die Kombination mit der süßen Frucht ist überraschend gut!

Du kannst den Sommerurlaub kaum erwarten? Dieser Flammkuchenbelag transportiert dich zumindest gedanklich schon mal ans Mittelmeer - und das ab dem ersten Bissen.

Cordon bleu einfach mal mit Feta anstatt Scheibenkäse füllen? Getestet und für gut befunden! Knackiger Kartoffelsalat mit Apfel und Spreewald-Gurken rundet das ganze köstlich ab.

Frühstück oder Dessert? Beides! Außerdem lässt es sich mit nahezu allen Sommerfrüchten nach Belieben kombinieren.

In der bunten Salat-Bowl steckt so einiges, was dir gut tut: proteinreiche Hülsenfrüchte, frische Tomaten, knackiger Chicoree und ein leichtes Petersilien-Dressing. So kommst du fit und lecker durch den Tag!

Hakk-Kot-le-tid – muss man sich ganz langsam auf der Zunge zergehen lassen. Also erst den schönen Namen und dann die saftigen Frikadellen, die hier in Estland so heißen.

Tatatataaaaa: Vorhang und Mund auf für dieses Gute-Laune-Sommeressen aus knusprigem Teig und einem bunten Tomaten-Mix.

Der Teller mit cremiger Soße, würzigem Spinat und nussigem Kürbis beweist: Es braucht wirklich nicht viel, um Nudelherzen höherschlagen zu lassen.

Das beste Rezept der Saison: Der sättigende Zucchini-Hack-Auflauf mit knusprigem Topping ist schnell und unkompliziert gemacht.

Scharf angebraten, haben Pfifferlinge einen angenehmen Biss - und ergänzen so wunderbar den cremigen Reis und zarten Fisch.

Dieses einfache Schmorgurken-Rezept in cremiger Soße stand schon bei Oma immer auf dem Speiseplan. Wir zeigen dir, wie's geht!

Im Herbst könnten wir einfach jeden Tag Kürbis essen. Auch zu Bulgursalat mit Feta und einem leckeren Honig-Senf-Dressing schmeckt das Lieblingsgemüse hervorragend.

Aubergine ist ein gesundes Saison-Gemüse, das im Tomaten-Auflauf mit Hack nicht fehlen darf. Genauso wenig, wie der erfrischende Minzjoghurt - köstlich!

Da haben wir uns bei den Italienern gleich zwei Geheimnisse abgeguckt: eine Knoblauch-Salbei-Marinade sowie das Garen in Weißwein. Und dann erst die Kruste: grande spettacolo!

Eine echte Turbo-Soße: Erst Fleisch anbraten, aus der Pfanne nehmen, dann Apfelspalten andünsten und mit Balsamico ablöschen. Währenddessen backen die Kartoffelscheiben im Ofen schön knusprig.

Unser Pflaumen-Crumble mit knusprigen Streuseln gelingt schnell und einfach. Frisch aus dem Ofen ist er unwiderstehlich!

Manche sehnen die Saison der erfrischenden Riesengurken das ganze Jahr herbei. Im Verein mit Dill, Sauerrahm und pikanten Frikadellchen geraten sie zum Klassiker aus Omas Rezeptbuch

Apfelduft und Thymianwürze – dieser Schmortopf verführt mit den himmlischen Aromen der französischen Normandie

Abgesehen von Salz und Pfeffer benötigst du für diesen köstlichen Kürbis-Zucchini-Auflauf nur 6 Zutaten. So einfach kann Comfort Food sein!

Köstliche Kombi: Kürbis, Hack und Kirschtomaten bilden die Basis der herzhaften Tarte. Da bleibt es garantiert nicht bei einem Stück!

Hallo, hier spielt die Musik! Den Auftakt machen Pfifferlinge und Partner mit frischen Klängen, würziger Note und spritzigen Zwischentönen. Erste Rückmeldung der begeisterten Fans: Pfiffig!

Dieses sommerliche Sonntagsessen hat es uns angetan: Fein gerieben, wird Blumenkohl zum Low-Carb-Reisersatz. Was wollen wir mehr – außer einem saftigen Stückchen Geflügel?

Sommeressen für Genießer: Das Geschnetzelte schmeckt saisonal verfeinert noch besser! Dann kommt es mit Pfifferlingen und einem Ofen-Tomatensalat daher.