Birnen-Tarteletts (Diabetiker)
Zutaten
- 100 g Mehl
- 50 g Butter oder Margarine
- 24 g Fruchtzucker
- abgriebene Schale und Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Eigelb
- Fett
- 3 (ca. 350 g) kleine, reife geschälte und geputzte Birnen
- 60 g Aprikosenkonfitüre
- 30 g Preiselbeeren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Mehl, Fett, Fruchtzucker, Zitronenschale und Eigelb verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig in 6 Portionen teilen und zwischen zwei Lagen Folie rund (ca. 13 cm Ø)
- 2.
- ausrollen. 6 Tartelettförmchen (10 cm Ø) fetten. Teigplatten in die Förmchen geben und leicht andrücken. Böden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit je einem Stück Backpapier belegen und mit Back-Hülsenfrüchten beschweren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten "blind" backen. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. Birnenviertel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Tartelettböden mit den Birnenscheiben belegen und weitere 10-15 Minuten backen. Konfitüre erwärmen, die noch warmen Tarteletts damit bestreichen, Törtchen erkalten lassen und aus den Formen lösen. Preiselbeeren darauf verteilen
- 3.
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Ernährungsinfo
6 Stück ca. :
- 190 kcal
- 790 kJ
- 3g Eiweiß
- 8g Fett
- 27g Kohlenhydrate
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Foto: Maass
