Frischkäse-Törtchen

Lecker

19.02.2012, 14:04 Uhr

Frischkäse-Törtchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

105 Min.

4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

75 g Butter

2 EL Butter

250 g Mehl

1 EL Mehl

1 Prise Salz

175 g Zucker

1 unbehandelte Orange

2 Eier (Gr. M)

200 g Doppelrahm-Frischkäse

1 Prise Zimt

Puderzucker zum Bestäuben

Mehl für die Arbeitsplatte

Fett und Mehl für das Muffinsblech

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Zubereitung

75 g Butter in Würfel schneiden. 250 g Mehl, Salz, 50 g Zucker, Butter und 90 ml kaltes Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und kalt stellen

Für die Füllung Orange heiß waschen, trocken reiben und Schale mit einer feinen Reibe abraspeln. 2 EL Butter schmelzen. Eier und 125 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß cremig aufschlagen. Käse, 1 EL Mehl, Orangenschale, flüssige Butter und Eiermasse verrühren. Mit Zimt würzen

Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte ausrollen (ca. 40 x 30 cm). 12 Kreise (ca. 11 cm Ø) ausstechen. Mulden eines gefetteten, mit Mehl ausgestreuten Muffinblechs mit den Teigkreisen auslegen. Käsemasse darin verteilen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Im Blech ca. 20 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Muffinmulden lösen. Mit Puderzucker bestäuben

Wartezeit ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

250 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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