„Good Deal“-Thunfisch-Pie

Aus LECKER 12/2018

(37) 4 Sterne von 5

Was hier unter der Käsedecke schlummert? Ein leckeres und günstiges Familienessen mit stärkenden Kartoffeln und Thunfisch! Zitrone rundet das Ganze ab und sorgt für die nötige Frische.

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Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Öl
400 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer
2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch naturell
1 Bio-Zitrone
2 EL Butter
2 EL Mehl
600 ml Milch
150 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln, in Öl andünsten. Spinat und 80 ml Wasser zugeben, ca. 6 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch abtropfen lassen. Zitrone waschen, abtrocknen, Schale fein abreiben.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: siehe Hersteller). Butter erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Milch ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Thunfisch, Zitronenschale und Hälfte Käse zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Spinat ausdrücken. Beides mit Soße in eine Auflaufform schichten. Mit Rest Käse bestreuen und ca. 20 Minuten im heißen Ofen backen.