Heidelbeerkuchen mit Hefeteig

Lecker

Heidelbeerkuchen mit Hefeteig Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

600 g Schmand
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 Eier (Gr. M)
50 g Zucker
1 Pck. Soßenpulver Vanille-Geschmack
125 g Heidelbeeren
2 EL Heidelbeer-Konfitüre
50 g Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestreuen

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Schmand, Vanillin-Zucker, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Heidelbeeren verlesen. Teig auf Backpapier entrollen und ein kleines Backblech damit auslegen. Teig mit Konfitüre bestreichen und mit Heidelbeeren bestreuen. Schmandguss darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen

Mandelblättchen ca. 3 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kuchen streuen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen