Obstkuchen mit Quarksahne

Name: Obstkuchen mit Quarksahne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g weiche Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 1 EL Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; Salz; 3 Eier (Gr. M); 125 g Mehl; 2 gestr. TL Backpulver; 4-5 EL Milch; 250 g Magerquark; 125 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnefestiger; 200-250 g Himbeeren; 2 Nektarinen; 2 Kiwis

Lecker

20.02.2009, 06:46 Uhr

Obstkuchen mit Quarksahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (37)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 EL Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

125 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

4-5 EL Milch

250 g Magerquark

125 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

200-250 g Himbeeren

2 Nektarinen

2 Kiwis

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Zubereitung

Obstbodenform (26 cm Ø) fetten, mit Mandelblättchen ausstreuen. Fett, 100 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch portionsweise kurz unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. In der Form kurz abkühlen lassen. Stürzen, ganz auskühlen

Quark, 1 EL Zucker und 1 Vanillin-Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter den Quark heben. Auf den Kuchen streichen

Kurz vorm Servieren Himbeeren verlesen, evtl. waschen. Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Obst auf der Creme verteilen

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
6 g Eiweiß
11 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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