Reiskocher-Test: 4 Multitalente im Vergleich

Reiskocher sind aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Doch sie können mehr, als nur verschiedene Reissorten perfekt garen: Gemüse dünsten, Porridge kochen und sogar Kuchen backen.

Wir haben für diesen Vergleich nur Reiskocher mit digitaler Steuerung getestet: Alle Testgeräte haben ein Display, auf dem die Programmnamen und die Programmdauer angezeigt werden. Reiskocher haben je nach Modell fünf bis sieben Programme.

Dabei haben wir nicht nur die namensgebende Zutat Reis getestet, sondern auch Gemüse, Fleisch und Fisch. Besonders der weiße Spargel, den wir im Reiskocher gekocht haben, hat es uns angetan! Der Dampfeinsatz, der dafür nötig ist, wird bei allen Modellen mitgeliefert. So auch ein kleiner Messbecher, um Zutaten und Wasser richtig zu dosieren.

In unseren Testrichtlinien findest du, nach welchen Kriterien wir testen.

Letztlich kochen Reiskocher auch nur mit Wasser, aber die elektronische Steuerung der Temperatur sorgt für eine gleichmäßige Garung, die Nährstoffe und Vitamine weitgehend erhält, aber auch mehr Geschmack.

Das Gehäuse bleibt kühl, so dass sich niemand verbrennen kann. Alle Modelle haben zuverlässig gearbeitet, ohne dass der Inhalt angeklebt oder angebrannt ist.

Der knappe Testsieger Rommelsbacher MRK 500 überzeugt uns mit seinem Gesamtpaket: Programme, Größe und Ergebnisse des Low-Carb-Programms. Mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern ist er ein kompakter Küchenhelfer für bis zu vier Portionen Reis.

Für einen Haushalt mit zwei Personen und einer kleinen Küche ist er geradezu ideal, auch wenn er nicht zu den Hochleistungsgeräten gehört.

Die Bedienung ist einfach und minimalistisch in den Funktionen, daher besonders geeignet für Reisklassiker. Bei allen Versuchen in unserem Test ist es gelungen, den Reis für das geplante Gericht perfekt zu kochen.

Obwohl wir anfangs skeptisch waren, hat vor allem die Low-Carb-Funktion positiv überrascht: Im Geschmack steht das Ergebnis dem des Standardprogramms in nichts nach. Zusätzlich macht es ein gutes Gefühl, weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Wer sich Low-Carb oder Keto ernährt, aber trotzdem nicht auf Reis verzichten möchte, wird die Zusatzfunktion des Reiskochers von Rommelsbacher auf jeden Fall zu schätzen wissen.

▶ Test des Rommelsbacher MRK 500

Der XL-Reiskocher Lauben Low Sugar Rice Cooker 3000WT ist besonders für Familien wärmstens zu empfehlen. Wie ein Ufo, das in der Küche gelandet ist, nimmt dieses Gerät viel Arbeit ab, hilft bei One-Pot-Gerichten und beim Meal-Prepping für die Woche.

Insgesamt gefällt uns das schlichte Design und die Kompaktheit. Vor allem die Funktionen Slow- und Quick-Cook haben uns überzeugt.

Die namensgebende Funktion des Desugar hat uns nicht ganz so begeistert. Der Reis büßt anders als in vergleichbaren Programmen bei anderen Modellen an Textur und Geschmack ein. Ob die Funktion tatsächlich vierzig Prozent weniger Zucker im Reis zurücklässt, wie der Hersteller verspricht, lässt sich zudem nicht mit Sicherheit sagen.

Wer viel Wert auf eine kohlenhydratarme Ernährung legt, kann es mit anderen Zutaten und der Extrafunktion für Gemüse versuchen.

▶ Test des Lauben Low Sugar Rice Cooker 3000WT

Der Mini-Sieger der Herzen: Mit 0,6 Litern Nutzinhalt ist der digitale Mini Reiskocher von Reishunger das kleinste Gerät, das wir getestet haben. Ungewöhnlich im Design, viel verspielter auch im Programm: Statt auf Gesundheit setzt Reishunger auf Abwechslung.

Durch sein Taschenformat ist er ideal für Studentenbuden, Einzimmerwohnungen oder auch unterwegs in Ferienwohnungen oder beim Camping.

So einfach zu bedienen, dass er auf den ersten Blick wie ein Reiskocher für Anfänger aussieht. Er bietet jedoch alle Funktionen eines professionellen Gerätes. Vor allem die Programme für Reisgerichte wie chinesisches Congee oder persisches Tadig kennenzulernen und selbst zuzubereiten, erweitert unser Reiswissen und macht Lust auf mehr.

▶Test des Reishunger Digitaler Mini Reiskocher

Den Lauben Reiskocher gibt es in zwei Größen, neben dem „großen Bruder“ haben wir die kleinere Version Lauben Rice Cooker 1500WT mit 1,5 Liter Füllmenge getestet. Der Reiskocher eignet sich mit der geringen Mindestmenge besonders gut für Zweipersonenhaushalte.

Mit seinen Maßen 22,5 x 21,5 cm passt er auch in kleine Küchen. Bei den sechs Programmen gibt es zwar ein Zusatzprogramm für Porridge, für Gemüse gibt es hingegen keines.

▶ Test des Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500WT

In der folgenden Tabelle findet ihr alle von uns getesteten Reiskocher mit den wichtigsten Eigenschaften und Werten im direkten Vergleich.

Wie man einen Toaster oder einen Wasserkocher bedient, ist jedem auf Anhieb klar. Bei anderen Geräten in der Küche hilft manchmal ein wenig Anleitung:

Grundsätzlich funktionieren diese Reiskocher nach dem Dampfgarprinzip. Das heißt, auf der inneren Heizplatte wird der Innentopf erhitzt, in dem sich neben der festen Zutat etwa die doppelte Menge Wasser befindet, das dann im Prozess verdampft und so die Speisen gart. Die digitale bzw. elektronische Temperaturregelung über Sensoren sorgt dabei für eine konstante Temperatur.

Neben den Sensoren haben alle Geräte gemeinsam den Vorteil, dass ich Lebensmittel mit keinem oder sehr wenig Fett zubereiten konnte. Die Programme laufen in den Reiskochern automatisch mit der passenden Laufzeit, bei einigen kann ich die Garzeit noch manuell einstellen. 

Kochen mit dem digitalen Reiskocher ist ganz einfach:

1.    Den Reis in einer Schüssel waschen, umrühren und das Wasser so oft wechseln, bis es klar ist.

2.    Reis in den Topf geben.

3.    Programm wählen (Laufzeit durchschnittlich eine halbe Stunde).

4.    Nach dem Kochen hält der Reiskocher den Reis warm.

5.    Den gegarten Reis mit dem Reislöffel auflockern und herausnehmen.

Diese digitalen Reiskocher haben wir getestet:

• Rommelsbacher Multi Reiskocher MRK 500 Risa

• Lauben Low Sugar Rice Cooker 3000WT

• Reishunger Digitaler Mini Reiskocher

• Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500WT