Schoko-Himbeer-Törtchen

Aus LECKER-Sonderheft 4/2014

Lecker

10.10.2014, 00:00 Uhr

Schoko-Himbeer-Törtchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

105 Min.

3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Zartbitterschokolade

3 Eier (Gr. M)

125 g Zucker

Salz

100 g Mehl

125 g Butter

250 g Schlagsahne

150 g Himbeeren

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) verteilen.

Für den Teig Schokolade in Stücke brechen. Im heißen Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren. Mehl kurz unterrühren. Schokolade aus dem Wasserbad heben. Butter in Stücken zugeben und unter Rühren schmelzen.

Schokobutter unter die Eiermasse rühren. In die Förmchen verteilen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Zum Servieren Sahne steif schlagen. Beeren verlesen, evtl. waschen. Hälfte Beeren durch ein Sieb streichen und unter die Sahne heben. Papierförmchen von den Muffins lösen. Sahne locker auf die Muffins verteilen.

Mit restlichen Beeren verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

330 kcal
5 g Eiweiß
24 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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