Stracciatella-Beerentorte

Name: Stracciatella-Beerentorte Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 125 g Butter oder Margarine; 75 g Zucker; 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 2 Eier (Gr. M); 175 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL Zitronensaft; 500 g Sahnequark (40 % Fett); 1 Pck. Quarkfein Vanillegeschmack (für 200 ml Milch und 250 g Speisequark); 4 EL Schokoraspel; 200 g Erdbeeren; 125 g rote Johannisbeeren; 125 g Brombeeren; 125 g Heidelbeeren; 6 EL Erdbeergelee

Lecker

Stracciatella-Beerentorte Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Frozen Stracciatella-Törtchen mit Oreos

25 Min.

Stracciatella-Ostertorte

90 Min.

Strawberry-Stracciatella-Cake

45 Min.

Einfache Stracciatella-Torte mit Erdbeeren

75 Min.

Erdbeer-Stracciatella-Torte

Ein Traum aus süßen Früchten, luftiger Vanillesahne und dunklem Biskuit - wir zeigen dir Schritt für Schritt wie du eine herrlich sahnige Erdbeer-Stracciatella-Torte backst.

4,7

80 Min.

Torta di ricotta alla Stracciatella mit kandierten Orangen

Die Torte bekommt ein Wasserbad? Klingt komisch, ist aber so. In der Springform wird sie beim Backen in eine größere Form gestellt. Und die wird mit Wasser gefüllt. Im Ofen entsteht so eine sanftere Hitze, die das Kucheninnere schön cremig macht.

90 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Butter oder Margarine

75 g Zucker

4 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

2 Eier (Gr. M)

175 g Mehl

2 TL Backpulver

2 EL Zitronensaft

500 g Sahnequark (40 % Fett)

1 Pck. Quarkfein Vanillegeschmack (für 200 ml Milch und 250 g Speisequark)

4 EL Schokoraspel

200 g Erdbeeren

125 g rote Johannisbeeren

125 g Brombeeren

125 g Heidelbeeren

6 EL Erdbeergelee

Zubereitung

Fett, 75 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. 1 Esslöffel Zitronensaft zugeben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Quark, 1 Esslöffel Zitronensaft, 4 Esslöffel Zucker und Quarkfein verrühren. Schokoraspel unterheben. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Brombeeren und Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Gelee erwärmen und mit den Beeren vermengen. Quarkcreme auf dem Boden verteilen und Beeren daraufgeben

45 Minuten Wartezeit