Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln
| Kuchen & Gebäck | 320 kcal |
Zutaten für ca. 24 Stücke:
- 400 g Butterkekse
- 325 g Butter
- 3 EL + 500 g Mehl
- 200 brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 4 gestr. TL Backpulver
- 2 gestr. TL gemahlener Zimt
- 1 Glas (720 ml) Apfelmus
- Fett für die Fettpfanne
| kJ 1340 |
Eiweiß 5 |
Fett 14 |
KH 43 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln
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1. Kekse im Universalzerkleinerer fein hacken. Mit den Händen 150 g Butter, 3 EL Mehl und Keksbrösel zu Streuseln verkneten. 2. 175 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit 300 g Apfelmus unter die Fett-Eimasse rühren. 3. Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Restliches Apfelmus auf den Kuchen streichen, Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 1340 kJ, 320 kcal. E 5 g, F 14 g, KH 43 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
