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Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln

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Kuchen & Gebäck 320 kcal
Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln Rezept

Zutaten für ca. 24 Stücke:

  • 400 g Butterkekse
  • 325 g Butter
  • 3 EL + 500 g Mehl
  • 200 brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 4 gestr. TL Backpulver
  • 2 gestr. TL gemahlener Zimt
  • 1 Glas (720 ml) Apfelmus
  • Fett für die Fettpfanne
kJ
1340
Eiweiß
5
Fett
14
KH
43
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln


1. Kekse im Universalzerkleinerer fein hacken. Mit den Händen 150 g Butter, 3 EL Mehl und Keksbrösel zu Streuseln verkneten.
2. 175 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit 300 g Apfelmus unter die Fett-Eimasse rühren.
3. Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Restliches Apfelmus auf den Kuchen streichen, Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 1340 kJ, 320 kcal. E 5 g, F 14 g, KH 43 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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