Banana-Split-Biskuitrolle

Name: Banana-Split-Biskuitrolle
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 100 g Zucker; 1 EL Zucker; 75 g Mehl; 25 g Speisestärke; 15 g Kakaopulver; 1 EL Kakaopulver; 1 gestr. TL Backpulver; 400 g Schlagsahne; 2 Pck. Sahnefestiger; 50 g Raspelschokolade; 3 Bananen; etwas etwas Zucker zum Bestreuen und für das Tuch

Lecker

02.06.2010, 22:08 Uhr

Banana-Split-Biskuitrolle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

45 Min.

3,8 (267)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

3 Eier (Gr. M)

100 g Zucker

1 EL Zucker

75 g Mehl

25 g Speisestärke

15 g Kakaopulver

1 EL Kakaopulver

1 gestr. TL Backpulver

400 g Schlagsahne

2 Pck. Sahnefestiger

50 g Raspelschokolade

3 Bananen

etwas etwas Zucker zum Bestreuen und für das Tuch

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Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke, 15 g Kakao und Backpulver mischen, über die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Ein Backblech (32 x 39 cm) mit Backpapier auslegen. Masse daraufgeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen.

Ein sauberes Geschirrtuch mit Zucker bestreuen. Biskuitplatte auf das Tuch stürzen und Papier abziehen. Biskuit von der Längsseite her mit dem Geschirrtuch aufrollen. Auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Schokoraspel unterheben. Biskuitplatte entrollen. Sahne darauf verstreichen. Banane schälen und an die innere Längsseite der Biskuitrolle legen und wieder aufrollen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Rolle vor dem Servieren mit 1 EL Kakao und etwas Zucker bestreuen

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
11 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

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