Brotauflauf mit Orangen in Eierlikör-Creme

Name: Brotauflauf mit Orangen in Eierlikör-Creme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen): 1 Päckchen; Zucker: 3 EL; Milch: 500 ml; Eierlikör: 100 ml; Toastbrot (à ca. 25 g): 12 Scheiben; Bio-Orangen: 4; flüssiger Honig: 5 EL; Pergamentpapier

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Brotauflauf mit Orangen in Eierlikör-Creme Rezept

Zutaten

1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
3 EL Zucker
500 ml Milch
100 ml Eierlikör
12 Scheiben Toastbrot (à ca. 25 g)
4 Bio-Orangen
5 EL flüssiger Honig
Pergamentpapier

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Restliche Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Angerührte Puddingmischung in die kochende Milch rühren, ca. 1 Minute köcheln lassen. Eierlikör unterrühren.
2.: Von der Herdplatte nehmen.
3.: Toast entrinden und diagonal halbieren. Orangen waschen, trocken reiben, Schale in Zesten abziehen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
4.: Eine ofenfeste Form (24 x 24 cm Ø) eventuell mit Pergament auslegen. Eierlikör-Puddingmasse in eine ofenfeste Auflaufform füllen. Toastdreiecke in die Puddingmasse drücken, jeweils eine Scheibe Orange dazwischenlegen.
5.: Zesten mit Honig vermengen, auf dem Brotauflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und servieren. Dazu schmeckt Eierlikör.