Chili con Carne mit Zimt

Name: Chili con Carne mit Zimt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dose(n) Kidneybohnen; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten; 6 Stiele Koriander; 200 g Sour Cream; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Zucker; Zimt; Chilipulver

Aus LECKER 3/2016

22.03.2016, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kidneybohnen

500 g gemischtes Hackfleisch

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

6 Stiele Koriander

200 g Sour Cream

1 Zwiebel

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

Zucker

Zimt

Chilipulver

Schritt 1

Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin unter Rühren 5–8 Minuten krümelig braten. Zwiebel zugeben und ca. 2 Minuten weiterbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und je 1 TL Zimt und Chili würzen.

Schritt 3

Mit stückigen Tomaten ablöschen, aufkochen. Bohnen unterrühren, erhitzen und 3–4 Minuten köcheln. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 4

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. 3⁄4 der Blättchen unter das Chili rühren. Mit Sour Cream und restlichem Koriander bestreut anrichten.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
29 g Kohlenhydrate