Chili con Carne mit Zimt

Name: Chili con Carne mit Zimt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dose(n) Kidneybohnen; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten; 6 Stiele Koriander; 200 g Sour Cream; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Zucker; Zimt; Chilipulver

Aus LECKER 3/2016

Lecker

22.03.2016, 00:00 Uhr

Chili con Carne mit Zimt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

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3,7

25 Min.

3,3 (25)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kidneybohnen

500 g gemischtes Hackfleisch

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

6 Stiele Koriander

200 g Sour Cream

1 Zwiebel

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

Zucker

Zimt

Chilipulver

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Zubereitung

Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin unter Rühren 5–8 Minuten krümelig braten. Zwiebel zugeben und ca. 2 Minuten weiterbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und je 1 TL Zimt und Chili würzen.

Mit stückigen Tomaten ablöschen, aufkochen. Bohnen unterrühren, erhitzen und 3–4 Minuten köcheln. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. 3⁄4 der Blättchen unter das Chili rühren. Mit Sour Cream und restlichem Koriander bestreut anrichten.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

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