Crumble-Törtchen

Aus kochen & genießen 5/2011

Lecker

01.05.2011, 00:00 Uhr

Crumble-Törtchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

105 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g Erdbeeren

300 g Mehl

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

150 g weiche Butter

1 Ei (Gr. M)

ca. 4 EL Paniermehl

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

4 Tartelettförmchen mit heraushebbarem Boden (à 12,5 Ø; ca. 3 cm hoch) fetten. Erdbeeren waschen, putzen und, je nach Größe, halbieren oder in Stücke schneiden.

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Butter, Ei und evtl. ca. 1 EL kaltes Wasser zufügen. Alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Gut die Hälfte des Streuselteiges in die Förmchen verteilen und als Boden und Rand andrücken. Auf jeden Boden ca. 1 EL Panier mehl streuen und die Erdbeeren darauf verteilen. Die übri gen Streusel daraufstreuen, dabei zwischen den Fingern zerreiben.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten backen. In den Förmchen abkühlen lassen. Die Törtchen aus den Förmchen lösen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder kalt servieren.

Dazu schmeckt Vanilleeis.

Nährwerte

Pro Stück

400 kcal
6 g Eiweiß
17 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Lecker

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