Double Chocolate Cookies

Name: Double Chocolate Cookies
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 16 Stück:
Cuisine: Amerika
Ingredients: Zartbitter-Schokolade: 400 g; Butter: 110 g; Zucker: 180 g; Ei (Größe M): 1; Vanille-Aroma: 1 TL; Back-Natron: 1 TL; Mehl: 180 g; Salz: 1/2 TL; Kakaopulver: 30 g; Backpapier

Aus LECKER 10/2007

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Zutaten

400 g Zartbitter-Schokolade
110 g Butter
180 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanille-Aroma
1 TL Back-Natron
180 g Mehl
1/2 TL Salz
30 g Kakaopulver
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: 120 g Schokolade hacken und in einer Schale über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handmixers ca. 8 Minuten cremig schlagen. Nach 4 Minuten Ei und Vanille-Aroma zugeben.
2.: Geschmolzene Schokolade unterrühren. Natron, Mehl, Salz und Kakao mischen. Unter die Butter-Ei-Mischung rühren. 280 g Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche je 8 Kekshäufchen mit reichlich Abstand setzen.
3.: Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen.