Double Chocolate Cookies

Aus LECKER 10/2007
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Double Chocolate Cookies Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 400 Zartbitter-Schokolade 
  • 110 Butter 
  • 180 Zucker 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 1 TL  Vanille-Aroma 
  • 1 TL  Back-Natron 
  • 180 Mehl 
  • 1/2 TL  Salz 
  • 30 Kakaopulver 
  •     Backpapier 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
120 g Schokolade hacken und in einer Schale über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handmixers ca. 8 Minuten cremig schlagen. Nach 4 Minuten Ei und Vanille-Aroma zugeben.
2.
Geschmolzene Schokolade unterrühren. Natron, Mehl, Salz und Kakao mischen. Unter die Butter-Ei-Mischung rühren. 280 g Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche je 8 Kekshäufchen mit reichlich Abstand setzen.
3.
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen.
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Ernährungsinfo

16 Stück ca. :
  • 280 kcal
  • 1170 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 15g Fett
  • 31g Kohlenhydrate

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Foto: Pretscher, Tillmann

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