Erdbeerkuchen im Glas
Zutaten
Gläser
- 100 g Butter oder Margarine
- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 2 Eier (Gr. M)
- 60 g Zucker
- ca. 400 g Erdbeeren
- 4 Erdbeeren
- etwas Zucker zum Bestreuen
- Fett für die Gläschen
Zubereitung
1
Fett schmelzen. Mehl und Backpulver mischen. Eier, Zucker, Fett und Mehl-Mix mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren
2
400 g Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und unter den Teig heben. Teig auf gefettete ofenfeste Gläschen (à ca. 150 ml) verteilen
3
Oberfläche mit etwas Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Übrige Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Küchlein damit verzieren. Kalt oder warm servieren
Nährwerte
Pro Glas
- 214 kcal
- 3 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
