Erdnussbutter-Cookies mit salzigen Erdnüssen und Schokokern

Name: Erdnussbutter-Cookies mit salzigen Erdnüssen und Schokokern
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Schokoladen-Karamellbonbons; 100 g Butter; 70 g Erdnussbutter; 175 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Ei (Gr. M); 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Erdnüsse

Lecker

25.08.2014, 11:17 Uhr

Erdnussbutter-Cookies mit salzigen Erdnüssen und Schokokern Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Schokoladen-Karamellbonbons

100 g Butter

70 g Erdnussbutter

175 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

200 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Erdnüsse

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Zubereitung

Karamellbonbons quer halbieren. Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren

Ei dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver und Erdnüsse mischen und unterkneten

Aus dem Teig ca. 12 Kugeln formen, mit je 1/2 Bonbon füllen. Je 6 Teighäufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, dabei leicht flach drücken und in eine runde Form bringen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) nacheinander je ca. 10 Minuten backen. Cookies auf dem Blech auskühlen lassen

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.