Farfalle in Thunfisch-Sahnesoße
Zutaten
- 400 g Farfalle (Nudeln)
- Salz
- 1 Tomate
- 1 Bund Basilikum
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 250 g Schlagsahne
- einige Spritzer Zitronensaft
- Pfeffer
- 1 Dose(n) (210 ml) Thunfisch im eigenen Saft
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomate waschen, trockenreiben, vierteln, Kerne herausschneiden. Fruchtfleisch fein würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Thunfisch abtropfen lassen, in Stücke zupfen und in der Soße erwärmen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln vorsichtig mit der Soße vermengen. Mit Tomatenwürfelchen und Basilikum garnieren
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 680 kcal
- 2850 kJ
- 23g Eiweiß
- 79g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
