Magic-Knofi-Spaghetti „al tonno“

Name: Magic-Knofi-Spaghetti „al tonno“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch; 2-3 Knoblauchzehen; 2 rote Peperoni; 500 g Spaghetti; 125 g Rucola; 100 ml Olivenöl; evtl. Zitrone zum Beträufeln

Aus LECKER 4/2019

Lecker

Magic-Knofi-Spaghetti „al tonno“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Jungbrunnen für Haut (danke, Olivenöl) und Kopf (danke, Thunfisch). Und dann schmeckt dieses Pastagericht auch noch so fantastisch frisch!

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4,0 (16)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch

2-3 Knoblauchzehen

2 rote Peperoni

500 g Spaghetti

125 g Rucola

100 ml Olivenöl

evtl. Zitrone zum Beträufeln

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Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Thunfisch abtropfen lassen. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Peperoni putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen, fein würfeln.

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Öl in einer große Pfanne erhitzen. Knoblauch und Peperoni darin anbraten. Thunfisch zugeben und etwas zerpflücken.

Nudeln abgießen. Zum Thunfischmix geben und alles gut mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola unterheben und sofort servieren. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

580 kcal
24 g Eiweiß
28 g Fett
55 g Kohlenhydrate