Hafer-Kokos-Cookies

Aus LECKER 12/2015

Lecker

Hafer-Kokos-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,5 (2)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g weiche Butter

200 g brauner Zucker

5 TL Sirup

Salz

150 g Mehl

100 g Haferflocken

100 g Kokosraspel

1 TL Backpulver

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Zubereitung

Butter, Zucker, Sirup und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Mehl, Haferflocken, Kokosraspel und Backpulver mischen. Mit den Knethaken des Rührgeräts unter die Zucker-Butter-Masse kneten.

Mit einem Esslöffel ca. 20 Kugeln (5 cm Ø) formen. Auf ein Tablett setzen und ca. 1 1⁄2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen. 10 Kugeln mit großem Abstand (da die Kugeln zerlaufen) auf das Blech setzen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die restlichen Cookies ebenso backen.

Nährwerte

Pro Stück

180 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
20 g Kohlenhydrate