Mandarinen-Mandel-Gugelhupf

Name: Mandarinen-Mandel-Gugelhupf
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 2 Dose(n) (à 314 ml) Mandarin-Orangen; 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 5 Eier (Größe M); 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 (100 g) Tüte Haselnuss-Krokant; 50 ml Milch; 50 ml Mandellikör (z. B. Amaretto); 50 g Mandelblättchen; 1 EL Puderzucker; Fett für die Form

(2) 3 Sterne von 5

Zutaten

2 Dose(n) (à 314 ml) Mandarin-Orangen
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
5 Eier (Größe M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 (100 g) Tüte Haselnuss-Krokant
50 ml Milch
50 ml Mandellikör (z. B. Amaretto)
50 g Mandelblättchen
1 EL Puderzucker
Fett

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 480 g Mehl, Backpulver und Krokant mischen und unterrühren, dabei Milch und Likör zufügen. Restliches Mehl über die Mandarinen stäuben. Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gut gefettete mit Mandelblättchen ausgestreute Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 55-65 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Kuchen auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 22 Stücke