Mürbeteig-Herzen

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Mürbeteig-Herzen Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    60 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Butter

1 Ei (Gr. M)

100 g Zucker

1 Prise Salz

80 g gemahlene Mandeln

250 g Mehl

375 g Puderzucker

Zuckersterne

Mehl für die Arbeitsfläche

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Butter in kleine Würfel schneiden. Ei trennen. Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Mandeln mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mehl zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

2

Mürbeteig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

3

Mürbeteig kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Herzen in verschiedenen Größen (5 cm Ø,1 cm Ø) ausstechen, Teig immer wieder verkneten und ausstechen, bis alles verbraucht ist und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

4

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen.

5

Puderzucker und 9 EL Wasser zu einem glatten Guss verrühren. Jeweils 3 EL in ein Schälchen geben und mit unterschiedlicher Lebensmittelfarbe färben. Kekse mit dem Guss bestreichen. Mit Zuckersternen verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

  • 90 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 4 g Fett
  • 13 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.