Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 125 g Butter oder Margarine
- 1 Eigelb (Größe M)
- 1 EL Schlagsahne
- Puderzuckerguss und Hagelzucker
- Mehl
Zubereitung
75 Minuten
leicht
- 1.
- Mehl, Backpulver, Ei, Vanillin-Zucker, Salz, Zucker und Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- 2.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Weihnachtsplätzchen-Ausstechern Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Plätzchen damit bepinseln. Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen.
- 3.
- Mürbeteigplätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzuckerguss und Hagelzucker verziert servieren.
Ernährungsinfo
35 Stück ca. :
- 70 kcal
- 290 kJ
- 1g Eiweiß
- 4g Fett
- 8g Kohlenhydrate
