Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)

Name: Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 35 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 1 Ei (Größe M); 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 125 g Butter; 1 Eigelb (Größe M); 1 EL Schlagsahne; Hagelzucker zum Verzieren

(59) 3.4 Sterne von 5

Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art) Rezept

Zutaten

250 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 Ei (Größe M)
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Zucker
125 g Butter
1 Eigelb (Größe M)
1 EL Schlagsahne
Hagelzucker

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Mehl, Backpulver, Ei, Vanillezucker, Salz, Zucker und Butter zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen, zu einem glatten Teig verkneten. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2.: Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
3.: Eigelb mit Sahne verquirlen und die Plätzchen damit bepinseln. Plätzchen mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Mürbeteigplätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.