Ofenrosenkohl „Es kommt ein Blech geladen“

Name: Ofenrosenkohl „Es kommt ein Blech geladen“
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rosenkohl; 6 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Fleur de Sel, Pfeffer; 3 ungebrühte grobe Bratwürste; 75 g Pecannusskerne; 125 g Feta; 3 EL Balsamicocreme

Aus LECKER-Sonderheft 4/2017

Lecker

20.01.2018, 00:00 Uhr

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3,6 (167)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Rosenkohl

6 Schalotten

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

Fleur de Sel, Pfeffer

3 ungebrühte grobe Bratwürste

75 g Pecannusskerne

125 g Feta

3 EL Balsamicocreme

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Schalotten schälen und längs in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten mit Öl, Fleur de Sel und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.

Bratwurstbrät in Stückchen aus der Pelle drücken. Mit grob zerbröselten Pekannüssen zum Rosenkohl auf das Blech geben und vorsichtig untermischen. Backofengrill einschalten und alles ca. 8 Minuten weitergrillen.

Feta in Stückchen brechen und über den Ofenrosenkohl streuen. Mit Balsamicocreme beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

600 kcal
25 g Eiweiß
50 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

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