Penne all’arrabbiata mit Garnelen

Name: Penne all’arrabbiata mit Garnelen Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g rohe geschälte Garnelen (frisch oder TK); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 rote Chilischoten; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Dose (425 ml) Tomaten; 300 g Vollkornnudeln (z. B. Penne); 150 g TK-Erbsen; 1/2 Topf Basilikum

Lecker

Penne all’arrabbiata mit Garnelen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (9)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g rohe geschälte Garnelen (frisch oder TK)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose (425 ml) Tomaten
300 g Vollkornnudeln (z. B. Penne)
150 g TK-Erbsen
½ Topf Basilikum

Zubereitung

Gefrorene Garnelen auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Garnelen abspülen und trocken tupfen.

Öl erhitzen, Garnelen darin portionsweise unter Wenden je ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett ca. 5 Minuten andünsten. Tomaten zufügen und mit einem Pfannenwender zerkleinern. Mit Salz und Chili würzen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Garnelen und Erbsen in die Soße geben, nochmals aufkochen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. In die Soße rühren. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße vermengen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

456 kcal
33 g Eiweiß
11 g Fett
56 g Kohlenhydrate

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