Schneller Orzo-Nudelauflauf

Aus LECKER 4/2016
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Schneller Orzo-Nudelauflauf Rezept

Die kleinen Nudeln in Reisform finden häufig in der griechischen Küche Verwendung. Heute wandern sie bei uns in einen leckeren Auflauf.

Zutaten

Für Personen
  • 300 Orzo-Nudeln (reisförmig) 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1   Zwiebel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 300 gemischtes Hack 
  • 2 EL  Olivenöl 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  stückige Tomaten 
  • 2 EL  TK-italienische-Kräuter 
  • 100 geriebener Emmentaler 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Nudeln in 2–3 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen.
2.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Mit Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Tomaten und Kräuter zugeben, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, mit Soße in eine Auflaufform geben, Käse darüberstreuen.
3.
Im heißen Ofen 8–10 Minuten überbacken.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 640 kcal
  • 33g Eiweiß
  • 29g Fett
  • 58g Kohlenhydrate

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